第(2/3)頁 “汪董,我也就一個廚子,祖傳的手藝到我這里也不剩多少了。”蔡師傅說道。 “蔡師傅謙虛了。”汪瀚說道。 “今天讓鄭廠長請你過來,主要是有事情要安排給你做。”汪瀚開門見山的說道。 就連他家臭小子都在心里夸贊了這個人,那汪瀚覺得他要做的事情交代給蔡師傅,完全沒問題。 “汪董,您吩咐。”蔡師傅連忙說道。 汪瀚對他太客氣了,讓他有些受寵若驚。 “蔡師傅,我接下來還打算做方便面。眼下之前廠里生產出來的方便面來說,其實還有不少瑕疵的。” “第一,面餅太硬了,影響口感。第二就是,調料包太單一了,我需要蔡師傅你多研究出幾種口味來。” 汪瀚說完,便看向蔡師傅。 【我去,老汪之前就是故意的,原來他一早就知道面餅很硬啊!】汪云小臉上露出不忿的小表情來。 【不過老汪這說調料包太單一,那他難道是想做幾個調料包?】汪云心中轉而變得疑惑起來。 “汪董,您說的這個沒問題,這種調味方子我還有不少,改明兒寫幾個給廠里就行了。”蔡師傅說道。 【我去,這也太耿直了吧。】 【這些方子要是在后世那都是金山銀山啊!這大爺就這么送出來了?】 汪云一臉震驚! 汪瀚心中卻沒多大的想法。 蔡師傅舍得貢獻調料方子,他自然不會虧待了蔡師傅。 不過他覺得,蔡師傅肯定沒把他剛才的話理解到位。 他之前可是從汪云的心聲里了解到,后世的方便面可是有三包調料的。 他想了想繼續道:“我是想,方便面的初衷就是速食,現在的包裝就只有一包調料,沒點油水不太好。” “蔡師傅你看看,我們能不能把外面面館里的調料也加進去。比如紅燒牛肉面,比如臊子面之內的。”汪瀚繼續道。 聽完汪瀚說的這些,蔡師傅陷入思考。 一旁汪云瞪大了眼睛。 【所以說,以后的紅燒牛肉面還真的要有牛肉了?】他心里又一次吃驚。 他是真沒想到汪瀚竟然能想到這個! 這真要做出來,那以后還愁方便面賣不出去? “汪董,你說的這個我需要研究一下。一些調料有一個保質期,我們要是做的話,首先要考慮的就是儲存問題。”蔡師傅這時候說道。 “可以,我希望能盡快研究出來。”汪瀚話語稍微停頓繼續補充道:“這段時間你就不用干活了,就負責這個,需要任何東西直接找鄭廠長就行。” 蔡師傅連連點頭。 “現在我們來說,之前我說到的面餅太硬的問題。” “雖然方便面是泡水使用,但也要做到干食的時候口感脆香。現在的面餅顯然達不到這個要求。” “你是御廚之后,我想你應該能解決這個問題吧。” 汪瀚接連說道。 第(2/3)頁