第(2/3)頁 不知道,這一次,能不能拴住云中子這位大能的胃和心! 旋即,帝辛便取出了一口看上去黑乎乎的,呈現半圓形,如個凹坑般,但表面密布著捶打痕跡,而且油汪汪的器皿,放在了熊熊燃燒的灶臺上。 云中子盯著那黑乎乎的東西,眼中露出迷惘,這東西,與他過去見過的任何一種廚具,都有所不同。 “此物,我名其為鍋,可煎炒烹炸燉煮,一物便可解決全部。”帝辛看到云中子眼里的迷惑,笑著解釋一聲,接著,便挖了一勺豬油倒進了鍋中,待到油化開后,便下了飴糖,炒出了褐紅色的糖色。 “滋啦……” 緊跟著,帝辛便將焯水完成的豬肉,搭配上蔥姜和花椒等調料,反手倒進了鍋中,緊跟著,拿著同時打造出來的鍋鏟,快速翻炒起來。 “這味道……好不同……但好香……” 剎那間,一股油脂混著焦糖的芬芳,以及調料被油炸后散發出的香氣,立刻沿著鐵鍋,向四方擴散開來,那濃烈的香氣,讓云中子都忍不住一陣恍惚,怔怔看著鍋中這些快速翻炒的肉塊。 不如此,除卻撲鼻的香氣之外,他更發現,正如帝辛所言,這叫做鍋的器皿,的確是件不俗的百姓日用之器,不僅諸多烹飪之法能夠合一,而且所制出來的滋味也遠勝過釜、鼎、甑…… 就在此時,帝辛翻炒片刻,待到豬肉油脂出現后,便加入一瓢滾水,待到煮沸后,將火勢調小,然后拿起配套的松木鍋蓋,將其蓋上。 “野豬肉不太好燉,要燉煮上一兩個時辰……” 帝辛做完一切后,看到旁邊的云中子滿臉迷惘看著自己,便笑道。 “那以此物做飯食,就有些慢了。”云中子點點頭,旋即,又搖了搖頭。 “這只是個例而已,等我這個菜做完,再做一個,前輩您便知道如何了……”帝辛輕笑搖頭,緊跟著,目光微微閃爍片刻后,看著云中子,笑道:“不過,倒也有個辦法,我做不到,不過,前輩你可以。” “嗯?”云中子一怔,迷惘的看著帝辛,道。 “前輩可以嘗試下,將一部分壓力投注到這口鐵鍋上,但要控制好,不要將鍋及灶臺壓塌,如此一來,速度更快,而且,更為美味!”帝辛輕笑,向云中子道。 “倘若你膽敢騙我,便小心你的孤拐!” 云中子對這一切,本就頗多好奇,自然不會抗拒什么,聞言后,便小心翼翼運轉秘法,將壓力投到了鐵鍋上。 果不其然,這洪荒版高壓鍋便見了成效,少許后,沿著鍋內的咕嘟聲便立刻變得密集起來,同時,神仙牌紅燒肉的那股濃郁香氣,也開始朝外散發。 如此周而復始少許后,帝辛便讓云中子收斂壓力,待到鍋中壓力散盡后,帝辛便打開了鍋蓋,開始收汁。 “這……” “咕嘟……咕嘟……” 第(2/3)頁