第(2/3)頁(yè) “……” 江曉白也回應(yīng)著他們。 “遠(yuǎn)昌哥,又麻煩你們了!” “長(zhǎng)軍哥,來(lái),抽根煙!” “遠(yuǎn)盛哥,辛苦了!” “……” 在一旁,江海天、江海洋和江海波幾人圍坐在一個(gè)巨大的木盆旁邊,里面裝滿了糯米粉和水。 江海天手持一把木槌,有節(jié)奏地敲打著糯米粉,槌頭敲擊面團(tuán)的聲音清脆有力,讓人倍感舒暢。 江海波同樣耐心地拍打、揉捏著,他的動(dòng)作很有規(guī)律,每一次拍打都有力,配合著自己的呼吸,手掌有節(jié)奏地落在面團(tuán)上,讓面團(tuán)逐漸變得柔軟起來(lái),同時(shí)另一只手不停地?cái)嚢杳鎴F(tuán),保證面團(tuán)的均勻度,直到它們變得濕潤(rùn)而黏稠。 江海洋一邊不斷地加入水,一邊不停地?cái)嚢瑁钡矫鎴F(tuán)變得又軟又滑。 趙德蓉和王秀菊則將打好的糯米粉面團(tuán)揉成一個(gè)一個(gè)的小圓球。兩人都揉地很認(rèn)真,以保證每個(gè)小圓球的大小和形狀都一致。 江珊好奇地問(wèn)道:“大爺爺,你們這是在做什么呢?” 江海天回頭,見(jiàn)是江珊,笑著道:“我在打糍粑,過(guò)年的時(shí)候要吃呢。” “哦,這就是打糍粑呀!”江珊似乎記起來(lái)了。 往年,灣里也有不少人家都打糍粑。 不過(guò)三四歲沒(méi)什么記憶,這時(shí)江海洋一說(shuō),她就想起有打糍粑這么回事了。 林嘉麗從小生活在城里,她沒(méi)見(jiàn)過(guò)打糍粑,不由的看得津津有味。 “年味越來(lái)越濃了啊!” 江曉白帶著林嘉音一邊往屋里走,一邊感嘆。 在八九十年代的華夏農(nóng)村過(guò)年前,打糍粑是一項(xiàng)家家戶(hù)戶(hù)必備的年節(jié)活動(dòng),幾乎是一項(xiàng)傳統(tǒng)。 江曉白已經(jīng)幾十年沒(méi)有再親眼目睹這個(gè)場(chǎng)景了,如今再看,難免感慨。 他記得,糍粑有兩種,一種大的,一種小的,大的有盆子口那么大,一般打完之后要放在水缸里泡著,吃的時(shí)候再撈起來(lái)切一塊,可以烤了吃,也可以炒肉吃。 糍粑炒肉,在青州也是一道名菜。 第(2/3)頁(yè)