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    江湖菜？

    眾人都感到詫異。

    江曉白笑道：“江湖菜，是指相對于正宗菜而言的菜式。

    傳統菜式的分類，最常見的就是按地域分類，比如川湘魯粵各大菜系等。

    也有按食客身份來分的，如宮廷菜、貴族菜、文豪菜、藝人菜、家常菜和江湖菜。”

    張市長等人還是第一次聽這種說法，大感新奇。

    江曉白一邊說著，一邊從籮筐里拿出一個“泥坨”，平放在一張空桌子上，取了一根短棍輕輕敲打，泥塊紛紛碎裂落在桌上，露出里面的芭蕉葉。

    此時，原本翠綠的芭蕉葉已經變得枯黃，仿佛一碰就會碎掉。

    實則不會。

    芭蕉葉上沾有雞肉的油脂，不僅變得有柔軟，還散發著一股獨特的清香。

    江曉白將芭蕉葉包裹的叫花雞拿到張市長那一桌，唐副市長和宋建軍立即將桌子中間的其它菜移到邊上。

    江曉白用一把剪刀剪開上面的芭蕉葉，立即香飄滿院，張市長、唐副市長和宋建軍等人都忍不住吸了吸鼻子。

    另外幾桌的人也都眼巴巴的看向這邊。

    “這就是叫花雞？我看應該叫飄香雞！”張市長笑著說道。

    劉奮斗道：“張市長說得對，這么香，的確是飄香雞。”

    宋建軍等人都跟著應和。

    江曉白笑了笑，“管它什么雞，大家快趁熱吃，涼了就沒那個味兒了。”

    “好！”

    張市長說了一句，率先動筷子，從整雞上撕下一塊送入嘴里，入口酥爛肥嫩，風味獨特。

    唐副市長等人也都各自動手，一吃之下都是贊不絕口。

    “咦，里面還有東西！”

    馬萬里夾起一塊雞肉后，叫花雞上面部分就扯得差不多了，露出雞肚里面的食材。

    張市長等人應聲看去，只見雞肚中似有米飯團子，以及冬筍、香菇等。

    江曉白笑道：“這叫內有乾坤，大家嘗嘗。”

    說著，走到空桌子旁，從籮筐里拿出第二個泥坨，繼續。


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