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    七月的早晨，五點多天已經大亮。

    江曉白起床時，幫忙的人陸陸續續都來了。

    大門口，貼執事單的前面。

    大總管江海天將所有幫忙的人召集在一起，先給每人發了一包煙，然后說起了開場白：

    “今天主家喜事一場，今明兩天那就不比尋常，里里外外是不可相當，愚下受主東之托，執事名單開喜氣，今日請各位來幫忙，門口貼有執事單，看看你負責哪一行？”

    譚木匠、劉一守、江曉舟等人都齊聲應和。

    雖然早在江海洋找他們幫忙的時候，都說明了負責什么，但各人還是看了一遍執事單，免得出錯。

    江海天說完各種的分工，再次表達主家對幫忙人的感激，也是一段說辭：

    “主家今天辦事情，辛苦團轉與地鄰。

    洗菜擦桌又洗碗，端茶倒酒接客人。

    做菜做飯流大汗，主家永遠記在心。

    老幼幫忙多辛苦，欠上你們大人情。

    只有言語來感謝，表于主人一片心。

    ……”

    不管哪家過事整酒，總管的說辭都是這一套，江海天說了百十遍，幾乎張口就來。

    極具地方特色的發音和腔調，配合江海洋略微蒼老的嗓音，一眾幫忙的人也聽得津津有味。

    江海天說完一段，又來一段。

    “敬煙奉茶，面子你耍，

    客人到府，接待瀟灑。

    茶喝與不喝，人人到交。

    煙抽與不抽，人人發話。

    來者都是客，不分人大人小。

    叫你要答應快，不要嘻嘻哈哈。

    請你要多留意，不要得罪了老少外家。

    ……”

    這是對幫忙的囑咐，請他們盡心盡力的幫主家熱情招呼賓客。

    囑咐完畢，還有最后一句：

    “來客噠，幫忙的伺候煙茶……”

    “哦……”

    所有幫忙的齊聲應和，然后下廚的下廚，支桌子的支桌子，放鞭炮的守在門口……

    各就各位，各司其職。

    當然，一大早的還沒得客人，主家和幫忙的人先熱鬧起來。
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