第(1/3)頁 竹園旁邊的野地里,居然長著不少香菜。 要不是江曉白是重生的,他都不知道那是香菜,因為這年代其實還沒什么人吃香菜。 香菜聞起來覺得臭,很沖的那種臭。 因此,農村里很多人把它叫做臭草。 但香菜真香啊。 江曉白抹黑采了一小把回來,打水洗凈。 “這臭草也能吃?” “放到菜里會不會把菜也變臭了?” 林嘉音奇怪江曉白為啥扯了一把臭菜回來,有些擔心的問道。 “老婆,這叫香菜,能提味,很好吃的。” 江曉白笑著給林嘉音科普,言語里充滿了自信。 洗好香菜,江曉白又開始切肥肉。 說是肥肉,其實不是凈肥肉,而是肥瘦相間的五花肉。 他準備做一個紅燒肉。 先將五花肉切成三厘米左右大小的方塊,放入盆中加水加點鹽浸泡一下,然后撈起來濾水。 這時候,鍋里的兔肉也煮好了。 江曉白用一個小鋁鍋盛出來,又讓林嘉音從灶膛里夾了一些火石在小炭爐里,把小鋁鍋放在上面繼續煮著。 農村里,管這叫“燒風鍋兒”。 風鍋兒燒起,香味飄散,多燒一會兒,味道還會更好。 接下來,江曉白開始做紅燒肉。 紅燒肉可是江曉白的拿手好菜,雖然他現在手里的香料不齊全,調不出秘制醬料,但有桂皮、八角和香葉三味主料,再加上醬油、糖什么的也不缺,做出一碗好吃的紅燒肉還是不成問題。 炒糖色、做紅燒肉,時間稍微有點長,把小家伙等得急不可耐,不斷的圍繞在風鍋兒旁轉圈圈。 俗話說“不想吃油渣兒,不在鍋邊站。” 江曉白知道小家伙這是饞了,他笑著用筷子從風鍋兒里夾了一塊兔肉,“來,我的小公主,幫爸爸試試味道。” “好嘞。” 小家伙高興的不行,美滋滋的吃了起來。 試味道一塊不夠,再來一塊。 就連林嘉音在一旁都看得忍不住嘗了一塊。 “太好吃了。” “嗯,真的好好吃。” 母女倆贊不絕口。 得到老婆和女兒的肯定,江曉白笑得嘴都裂到耳根子上去了。 她們開心,就是自己開心。 第(1/3)頁