第84章 果酒生魚片-《原始人日記徐晨》
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藤果酒已經釀了一個多月了。
徐晨隔幾天就會挨著打開陶罐攪動一下,又或者品嘗一下味道,看看有沒有壞。
讓他驚喜的是這種藤果仿佛就是天生釀酒的材料,和葡萄一樣根本無需酵母就能天然發酵,因此捏碎放在陶罐里面之后,短短七八天就有了很香的酒味。
經過一個多月的持續發酵之后,現在酒味已經非常明顯,揭開蓋子就能聞到一股帶著藤果獨有香甜的果酒氣味。
另外得益于這種藤果成熟之后汁水也比較豐富,里面已經慢慢有了不少酒液。
徐晨品嘗過幾次,連果肉帶酒汁一起吃,口感特別好,比醪糟米酒好吃多了。
不過他一直都沒拿出來讓所有人一起分享品嘗。
因為他擔心這些沒吃到過這種超級美味的野人一嘗之后忘不掉,幾天就禍禍完了。
但這東西也不可能永遠藏著掖著。
因為這一排八口大瓦罐一直都當做最神秘的東西擺在這里,所有人隔三差五的看著他從里面弄出來一些品嘗,然后滿臉愜意的樣子,想瞞也瞞不了多久。
原始人雖然原始,只是見識少腦子不怎么會拐彎兒,但他們卻并不笨。
特別是對于食物。
他們對于食物的辨別能力十分驚人,而且抗毒性也很強,野外各種苦麻酸澀的東西都敢下口,不是在中毒就是在中毒的路上,幾乎整天都處于掉血狀態。
酒這種東西在人類文明發展進程中具有非常重大的意義。
因為這是人類發現變質食物可以轉化成為另一種美食的方法,雖然過程很偶然,但進程是必然。
陶器的發明讓烹制食物和儲藏食物出現了完全不同的變化,而這種半密封存儲食物的方法讓穩定發酵成為了可能。
也就是說,酒,幾乎是伴隨著陶器發明的一種必然產物,在所有人類不同族群的進化過程中都陸續出現。
徐晨相信,就算自己不主動去制作果酒,因為陶器的出現,這群原始人說不定也會在幾年之內發現酒的秘密,只是到底需要多長時間才能真正學會釀酒是一個不確定的變數。
而且隨著這些果酒開始發酵,即便是不揭開蓋子,山洞口也會時常飄散著一股若有若無的果酒香味,在這種味道的誘惑下,有人趁他不注意偷吃幾口也在所難免,然后就沒有然后了……
今天吃生魚片,他決定還是把這個蓋子提前揭開。
于是,當一碗帶著濃烈香甜果酒氣息的藤果醪糟放到火塘邊的時候,幾乎所有人的眼光都落在上面。
甚至徐晨還沒開吃,許多人都已經開始舔嘴唇流口水了。
唉,希望能夠憑借自己的威信鎮壓住這群野人,讓這些果酒能夠慢慢吃到開春吧!
看著火塘一圈人激動的神情,徐晨在心里嘆口氣,夾起一塊魚肉,然后在酒糟里面輕輕蘸了幾下放進嘴里。
魚肉腥淡,但裹上一層半融化的果肉酒糟之后,味道變得與眾不同,輕輕咀嚼幾下,魚肉帶著一絲微微的綿軟脆爽,夾雜著果酒獨有的清甜,竟然讓他有一種抑制不住的沖動。
“嗦嘎!”
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