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    一行人回家后，喬嵐讓柳氏和王氏幫忙收拾了幾身厚衣服和鞋子。翻找出了兩人要的書籍，一齊裝在箱籠里，讓莫齊明送了過去。

    接下來的日子，就是安心等待京城欽差的到來。

    喬嵐不知道欽差要走多久才能到通州，現(xiàn)下已經(jīng)十月了，等一個多月的欽差，再等這案子了結，怕是要等到明年開春。

    回京的日子就這么推遲了，只要一家人平平安安，其他的都是小事。

    左右是等，不如心寬一些，準備在通州過個年。

    沒了段茗青倆人督促，孩子念書的活不能停，請外面的先生不太方便，喬嵐干脆把督促孩子念書的活交給了段茗敬，也不用段茗敬怎么教，只要陪在旁邊看就行。

    剩下的人更沒閑著，都被喬嵐指派了任務。

    提到過年，離不開的就是吃穿二字。家家戶戶都會準備些新衣和年貨。

    衣服可以去街上買成衣，但是吃食卻不一定能買到好的。

    兜里有錢底氣足，喬嵐豪氣定下一整頭豬，再請了那屠夫把這豬肉按照她的要求分成數(shù)塊。

    喬嵐留了百斤的鮮肉準備做臘腸，剩下的肉全都洗凈抹鹽掛在院子里，打算與臘腸一起煙熏。

    做臘腸是個細致活，得把鮮肉切碎后混著各種去腥增香的調(diào)料一起，塞入豬腸衣中。

    一頭豬的腸衣不夠，喬嵐又找殺豬匠買了好些。

    這年頭的達官貴人不吃豬下水，甚至連豬肉都不吃。段家先前煮過幾次，譬如這豬肚雞和鹵肥腸，吃得家里人贊不絕口。

    不過豬腸衣卻是王氏幾人第一次見，這也能做成佳肴嗎？

    因著先前的美食，幾個妯娌雖心中好奇，但依舊老本分按照喬嵐的吩咐開始準備。

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    做臘腸的關鍵，便是灌在腸里的肉餡兒。

    喬嵐與家里的兒媳把那百來斤豬肉按肥瘦分開切來，肥肉切成細肉絲，瘦肉切成薄肉片。全是瘦肉口感太柴塞牙縫，放些肥肉絲剛剛好，吃著也不膩。

    再倒入細鹽、米酒、紅糖及少量的胡椒粉，一百斤的肉餡足足裝了三個木盆。

    這里沒有灌腸衣用的器具，喬嵐又讓莫齊明拿細竹筒做了幾個灌肉用的工具。

    把那百斤的鮮肉全都灌入腸衣內(nèi)，用細棉線在腸衣中間打上結，把整條肉腸分成大小均勻的腸塊。
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