第27章 做涼糕的行家-《廚娘攻略將軍請慢用》
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寧晚清從容不迫的卷起袖子,飛快的將糯米粉放進大瓷碗里,又打了一個雞蛋,動作熟練的做了一個蛋清分離。
靈霧看到自家小姐能將蛋清這么簡單的分出來,驚愕的張大了嘴,嘴里都能扔進一個雞蛋了,小姐什么時候會了這些,她這個貼身丫環(huán)怎么全然不知道?
而站在邊上的文娘子卻不由緊張的攥緊了自己的拳,她忽然想到,前幾天少夫人在廚房里做過一次烙餅,她有幸吃了一張,味道很是不一般,當(dāng)時她還在疑惑少夫人的廚藝為何如此之好……而今,少夫人又放話說會做涼糕,難不成,少夫人真有什么獨門絕技不成?
不可能的,這涼糕是于道姑的秘方,并不外傳,少夫人絕不會做涼糕。
她就等著看少夫人出丑吧!
寧晚清不去看眾人訝異的神色,將蛋清和糯米粉充分?jǐn)嚢柚螅帜ニ榱嘶ㄉ?,添了一些花生粉進去,這是讓涼糕呈透明質(zhì)地的關(guān)鍵,接著,她又放進一勺白糖,右手飛快的攪拌著,這攪拌也是有技巧的,必須快,而且要呈順時針方向不能停,否則,這甜味就會發(fā)膩……寧晚清有條不紊的進行著一道道的程序,終于將做好的涼糕放進了蒸籠,蓋上了鍋蓋。
文娘子的臉色已經(jīng)完全變了,她做涼糕差不多也是這樣的程序,但是中間的細(xì)節(jié)又有所不同,很明顯,少夫人要更勝一籌,哪怕那涼糕還沒出鍋,她也知道,她應(yīng)該是輸了。
但廚房里的其他廚娘卻并不知道做涼糕的程序,看到寧晚清這么快就做完了,眾人臉上不由均出現(xiàn)了一絲絲的鄙夷。
“少夫人,這涼糕可是能進御膳房的甜點,您才花費一盞茶的時間就做完了,實在是讓人難以信服吶?!?
“文娘子做了整整兩個時辰才做好,少夫人這未免也太兒戲了……”
寧晚清拍了拍手里沾著的糯米粉,沒有反駁。
文娘子卻低下頭,心中存了最后一絲念想,總會有萬一的是吧。
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