沈梨也沒在意，她賣的是魚菜，這就跟同一條街上有賣包子的和賣餛飩的一樣，有些人就是愛吃餛飩不愛吃包子，難道賣包子的還能怎么著不成。

    除非賣包子的也能賣餛飩，沒準還能把客人搶回來。

    理是這個理，所以那幾家飯館和酒樓這會兒都在研究魚菜。

    沈記魚菜館也沒攔著客人看殺魚、腌制魚，前面的步驟大家早就牢記在心里。

    可光知道怎么做，也做不來沈記魚菜館那么好的味道。

    做了幾遍后，廚子們便知道沈記魚菜館的精髓，除了魚新鮮，所用的醬料、配料和調味品也至關重要。

    然而這些都是沈記魚菜館的獨家秘方，外人根本不知道那些醬料是怎么調配出來的，不然沈記魚菜館又怎么敢把廚房擺在那么顯眼的位置，不就是不怕被人學了去嗎。

    做成功了嗎？當然是成功了。

    廚子們自己琢磨折騰，也能做出味道不錯的魚菜來，好吃是好吃，只是味道跟沈記魚菜館完全不一樣罷了。

    這里面還得考慮一個成本的問題。

    有好料誰不知道放啊，關鍵是他們如果賣得比沈記魚菜館貴，誰還會買單呢？

    要是比沈記魚菜館便宜，用料上自然不可能大手大腳的來，這也導致做出來的魚菜味道不錯，但也就那樣，沒有沈記魚菜館的那么驚艷。

    最后廚子也沒辦法了，跟掌柜道：“掌柜的，人家就賣魚菜，跟咱也不沖突，大伙兒覺得新鮮才去吃，等過了新鮮勁，也就淡了，回頭還是得來咱們酒樓。”

    掌柜見幾個廚子實在折騰不出來，嘆了口氣道：“那算了。”

    左右酒樓里也不怎么做魚菜，這魚的生意讓出去也不是不行，反正大家不可能光吃魚不吃其他的，畢竟魚菜再好吃，一直吃也會膩味。

    他們這個小破鎮子人流本來就少，酒樓的生意也一直不咸不淡的，一陣子生意不好上面也不會說什么。

    不過掌柜想了想，還是打算過幾天親自去縣城把沈記魚菜館的事匯報給東家，如果東家有興趣，能買到沈記魚菜館的配方給他就好了。

    過了兩天，沈梨見生意漸漸穩定下來，也見楊文星確實有當掌柜的才能，便把管理鋪子、記賬和采購之類的事完全交給他去做。

    隨后沈梨便回清源村去了，不在鋪子里盯著。

    中午沈初和沈淮會去鋪子里吃飯，有什么事他們兩個也能解決。

    不過讓沈梨這么放心回去，也是發現楊家兄弟大概也許，很大可能是自己人的緣故。

    沈梨回村后，這天中午，楊家兄弟終于找到機會跟沈淮單獨說話。

    被用做臥室的屋子里，沈淮看著半跪在他面前的楊文星和楊月落，皺了皺眉。

    “你們說我是誰？”

    “主子……”看著沈淮迷惑的神情，楊文星和楊月落心痛不已，主子九死一生逃出去，他們一直堅信他還活著，但萬萬沒想到主子竟然失憶了，連他們也不認識了。

    “月落醫術精湛，請主子讓月落為您把個脈可好？”楊文星請求道。

    沈淮看著他們懇切的眼神，半響，應了一聲：“嗯。”