第(1/3)頁(yè)

    早在之前去過一次鏢局，了解到他們貧乏的干糧種類后，米冬就產(chǎn)生了要做醬的想法。

    而說起醬料，還有什么比豆瓣醬更無敵的呢。

    可是經(jīng)過一番市場(chǎng)調(diào)查，米冬幾乎放棄了這個(gè)選擇。因?yàn)樽龆拱赆u最主要的原材料——蠶豆，太缺乏了。

    鎮(zhèn)上只有一家糧店賣干蠶豆，才五十來斤，米冬就算全買回去也做不了多少。而且老板告訴她，蠶豆也不是總有，沒收購(gòu)到就沒得賣。

    而且這玩意兒本身也不好賣，只有過年時(shí)才有人愿意買一點(diǎn)回家待客。對(duì)于大多數(shù)人來說，他們更愿意買相對(duì)便宜一點(diǎn)的花生和瓜子。

    現(xiàn)在，這么一片一片的蠶豆苗出現(xiàn)在眼前，米冬第一個(gè)想到的就是，她的豆瓣醬有希望了！

    “快，我們回去。”米冬激動(dòng)地對(duì)張成說，“回剛才做席面的那家。”

    情急之下她半點(diǎn)沒注意到自己正牢牢握著張成的手。

    張成有些怔楞的被這只白皙的小手拉著往前走，嘴角不自覺的稍稍揚(yáng)了起來。

    駕車的時(shí)候，他不住地想起剛才那種柔軟溫?zé)岬挠|感，突然就明白了心猿意馬究竟是什么意思。

    米冬一心撲在她的豆瓣醬事業(yè)中，半點(diǎn)沒發(fā)現(xiàn)張成的異樣。

    兩人來到那戶人家，米冬趕緊就向他們打聽了蠶豆的事。

    原來整個(gè)大田村受地理?xiàng)l件的限制，幾輩人靠實(shí)踐總結(jié)出了經(jīng)驗(yàn)，這里的土地最適合種植的作物就是蠶豆，只有種蠶豆才能獲得最大的收益。

    大田村不屬于蘆花鎮(zhèn)，而是歸西邊的另一個(gè)鎮(zhèn)子管。不過這個(gè)鎮(zhèn)子也吃不下整個(gè)村子這么多的蠶豆，所以每年年底都會(huì)有臨縣的商人專門來村子收蠶豆。

    那位商人每次都是帶好幾輛馬車過來，一次性收走村里所有的蠶豆。

    村里人每年賣了蠶豆再去買口糧，還能有結(jié)余。所以大田村雖然稻田少，但村民的生活比一般村子還富裕一些。

    “你們的蠶豆賣多少錢一斤？”米冬問。

    “那個(gè)大糧商給我們村定的收購(gòu)價(jià)是一樣的，都是一斤五文錢。”

    受現(xiàn)代生活的影響，米冬出門總習(xí)慣在身上帶一些錢。銅錢太重，她就帶了幾塊碎銀，今天剛好用上。

    因?yàn)槿ツ甑男Q豆都賣了，今年的蠶豆才剛種下。還好有些人家里剩了一些存貨，問了好幾戶人家，米冬湊了三百斤蠶豆買了下來。

    豆瓣醬米冬以前做過，腦海里還記著方子。

    不過因?yàn)檎{(diào)料、工具的限制，以前的方法不能照搬照用，需要根據(jù)現(xiàn)在的條件做一些改良。

    米冬也不怕失敗，反正蠶豆管夠。

    因?yàn)槎拱赆u前期需要發(fā)霉，后期還要腌制，周期長(zhǎng)一點(diǎn)。

    米冬就用不同的方法，一次性做了十壇，將每一壇的制作方法記錄下來。
    第(1/3)頁(yè)