第(3/3)頁 果然,聽見許世彥這么說,蘇安瑛立刻就高興起來,眼睛亮亮的。 “難怪爹夸你,說找了個好女婿,果然不錯,還知道惦記著老丈人。 帶不帶東西的倒無所謂,只要你有這份兒心,我爹知道了,比吃咱多少東西都高興?!? 蘇安瑛上前來,幫著丈夫一起拽爬犁,倆人將爬犁拖到了房前。 “那是,爹把養(yǎng)了二十來年的閨女嫁給了我,那我還能不想著老丈人? 就是咱現(xiàn)在脫不開身,實在沒招兒,等著下山了,帶你回去好好住幾天?!? 許世彥一邊說著,一邊拿出刀來,就在爬犁上,將野豬去皮分割開。 野豬皮厚,一般沒人吃,都是扒皮。 扒下來的豬皮反著釘在墻上風干,留著還有別的用處。 剩下的肉分割開來,肥的依舊是切下來讓蘇安瑛煉油,瘦的都擺在木板上,直接澆上些水。 許世彥上午進山打獵,雖然走得早,可是回程太費事,到家已經(jīng)下午兩點多了。 山上溫度低,豬肉潑上些涼水,到晚間就能凍的邦邦硬,到時候裝進木桶,再蓋上一層雪,可以保存很久。 東北的冬天,外面就是個天然的大冰箱,什么都可以放到外面凍著。 凍點兒肉,那絕對小菜一碟。 等許世彥收拾完野豬肉,就三點多了。 東北的冬天黑的早,山上沒有電,只靠煤油燈或者蠟燭照明,所以就得早早開始作晚飯。 “咱媽給捎來的酸菜還沒吃呢,晚上就用野豬肉燉酸菜吃吧,你這累一天了,整點兒好吃的?!碧K安瑛提議。 “正好我先煉油,酸菜擦鍋?!? “嗯,行,你看著做吧,那野豬是個跑籃子,肉挺騷的,最好先擱水里緊一下,多放點兒調料。” 野豬肉怎么也比不上家豬的肉好吃,太柴,還有一股膻腥氣。 要是小野豬或者母豬還好好,這種大跑籃子帶著一股騷味兒。 許世彥怕蘇安瑛不懂這些,特地提醒她。 第(3/3)頁