第57章 鹵味-《重回農家:獵戶娘子美又嬌》
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翌日一早。
沈緋煙將今日要賣的臭豆腐準備好,昨日是徐春花去鎮上的,今日便換做了柳小曼,擔心她第一次不知道怎么賣,便仍舊去鎮上帶她熟悉一下流程。
柳小曼平日話并不多。
做生意的時候,卻罕見地跟客人聊得來,也會主動招攬生意,到了中午的時候,沈緋煙將推車停放的地方帶她走一遍,便放心地自己回了村里。
沐輕盈已經將米飯蒸好了,見沈緋煙進入廚房,便知道她要下廚,徑直走到灶臺前燒火。
沈緋煙將昨日清洗好的豬下水拿出來,在陰涼處用冷水鎮著,倒也沒有變味,不過今日要是不吃,味道肯定不會太好。
這么多的豬下水,一家人一兩頓吃不完。
只能做成鹵菜。
將豬下水和一塊切好的五花肉冷水下鍋,煮開,煮至斷生,撈出,倒入料酒去腥,用溫水浸泡備用。
取出適量白芷、良姜、桂皮、草果、山奈、砂仁、八角、花椒、草葉,半勺老抽、冰糖四十克,兩勺生抽,一勺雞精、干小米辣,將豬下水和調制好的配料倒入鍋中熬煮。
地里的人陸續回來。
沈沐楓老遠聞到一股霸道的香味,腳步不油加快了些。
“姐,這是在做什么,怎么味道這么香?在院子外面就聞到了!”
“鹵味。”
沈沐楓第一次聽鹵味這兩個字,一時不能明白是什么,不過這并不妨礙,他知道姐姐又在做好吃的。
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