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    “玫瑰醬我只要兩壇，但蘋果醬得多勻給我一些，我的船員告訴我這醬放了一個月居然都沒壞！”安東尼先生正試圖給他的合作伙伴下訂單。

    只可惜合作伙伴小姐并不樂意。

    伊麗莎白放下鉛筆，無奈的重復：“玫瑰醬一壇也沒有了，只做餡心都不夠再支持甜點店半個月的。”況且當初是誰說這種甜膩膩還用花瓣做的東西他不喜歡吃的。

    “這種花醬還是聽人說起明國有的地方食花，我才想到的。”伊麗莎白建議他：“安東尼先生不妨回國后打聽一下，明國地廣人杰，呂師傅也說曾聽聞過。”

    “那么果醬呢？這個總該有了吧。”安東尼馬上接道，“我的船員們很樂意替你收購蘋果和李子。”

    他必定要做成這筆買賣：“你知道，在海上，新鮮蔬果太難得了。除了大明的醬菜，這種能放一個月的果醬對我們很重要。能在船上吃到水果，這對所有遠航的海船都是誘惑！”

    “如果妥善保存，大明的蜜餞能存放的時間更久。”

    安東尼搖搖頭：“你的這種果醬，更像新鮮的水果。不過我需要確定，所有的果醬都能存放這么久嗎？”

    “事實上，放在陰涼的地方，果醬大多可以放15天到三個月，溫度越低時間越長。但有一點，這些果醬都是盡量密封過的，一旦開了壇子，那么最好盡快吃完，很快就會壞。”

    聽到甚至可以存放幾個月，安東尼很高興：“這可不用擔心，一壇子果醬，不夠船員們一次吃的。一條船一百壇，月底前我的船隊就要起航。伊麗莎白小姐，這筆訂單你接嗎？”

    伊麗莎白嚇了一跳，她用的是那種明國傳統的腌醬菜的水封壇，個個都是大肚子能裝。甜點店里每日出售的份額總共也只有三四壇，要知道明國人可不像英格蘭會用果醬涂到面包，會在煮豆子、燕麥粥里等所有能融合甜味的地方放果醬。

    果醬生意是伊麗莎白計劃中的一項，可沒想到有玫瑰醬在前，這種酸甜可口的果醬倒沒有引起倫敦市民太大的反應。第一筆大訂單反倒是明國的，實在有些出人意料。

    “上千壇果醬，就算接下訂單來，也沒有那么多容器裝。你知道，那批雙層水封壇還是你拼湊來的。”

    “而且，萬一儲存不當，很可能吃到一半的時候全都壞了。”伊麗莎白提醒他。

    安東尼不以為然：“船上的師傅鼻子好用的很，若發現快壞了，全船三餐都吃果醬，也不會叫它壞了倒海里。”

    “至于容器，玻璃壇子也一樣，就是不如陶壇好用。”安東尼的貨物有大批的人捧著黃金來換，他想要一批玻璃壇子非常容易。最多就像廚子存放雞蛋那樣，在船艙里固定木頭格子，然后用稻草塞滿縫隙就是了，一百壇果醬，連小半間艙室都占不滿。

    伊麗莎白微微挑眉，只要煮沸消毒，用玻璃壇子也一樣可以，如果不是水封壇那種樣式，還可以在封壇子的時候滴幾滴石蠟或者棕櫚蠟密封。現在的這兩種蠟都是天然無毒的，用這種方法保存比水封壇還要可靠。

    安東尼決定先試驗一下，暫且每船只要一百壇，如果這一次真的能在船上存放很久，那下次再加大訂單。

    這些果醬看著多，實際上還不夠船員們每人分半壇的。而這種采買的小事落到安東尼這個船主的身上，也是有原因的，船員們都希望用他們東家那張英俊的臉，多換來幾壇子玫瑰醬。這種花醬對船上的壯漢實在太不友好了，居然除了甜點店的堂食，其他概不出售，難道要壯漢們到人家商店里去吃嗎，混在那些衣冠楚楚白臉尖下巴細胳膊粗腿的紳士里邊？

    可惜只要看到安東尼先生禮帽下面的髻，伊麗莎白不笑出來已經是極有風度的表現了，哪兒還注意的到髻下面的臉長的英俊不英俊，何況在小姐眼里，十個安東尼也不如一枚金畿尼可愛。

    “我見過所有歐洲的果醬，幾乎都是把水果擠壓成泥，然后加上蔗糖吃，就連公爵的餐桌上都一樣。”安東尼先生對這種果醬的做法充滿好奇心。

    當然，他并不介意伊麗莎白不回答，這種幾乎可以興盛一個家族的手藝自然得保守秘密，安東尼無意這種小生意，他更喜歡能拉動整個明國商品的大買賣。

    伊麗莎白拉鈴讓店員把簡請到三樓來。這間寬敞的閣樓里除了兩位合作伙伴外，不僅有安東尼先生的助手，還有她新雇傭的女仆拉卡沙，那個有一半黑奴血統的克里夫家的女幫雜。在這個時代，兩個未婚男女單獨共處一室是非常失禮、不合規矩的。拉卡沙幾乎寸步不離給了她自由和新生的雇主小姐，時不時用警惕的眼神看向安東尼先生和他高大的助手。

    “果醬的事情是由簡負責的，你得向她下訂單。”
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