第(1/3)頁(yè) 看到隗雄等人準(zhǔn)備烤肉,公良也手腳俐落的取出爐灶,開(kāi)始煮飯。 燒火洗米下鍋,他就把燒柴的偉大任務(wù)交給圓滾滾,自己則取出三皇食鼎熬湯。 原本隗雄等人吃肉的時(shí)候是從不喝湯,只喝酒。但最近被公良帶著,感覺(jué)吃肉不喝湯好像有點(diǎn)不對(duì)勁。最主要的是他們發(fā)現(xiàn),和公良一起喝湯吃飯,不僅力氣變大,連帶著洞天真氣也越發(fā)充沛起來(lái)。如此一來(lái),想讓他們不吃飯喝湯都難了。 今天公良熬煮的是七色人參八珍雞湯。 七色人參淬煉出的先天原液可以彌補(bǔ)先天不足,而八珍雞可養(yǎng)五臟、安三魂,是難得寶物,兩者相乘,可謂天作之合。 為了避免兩者熬煮出來(lái)的濃湯精華能量太強(qiáng),公良只用了三只八寶雞和七色人參各一枝,另外又加了一些妖獸肉,其它都是一些配料,比如香蕈、曬干的葫蘆棗、靈姜等物。 把所有材料準(zhǔn)備好扔進(jìn)三皇食鼎中,公良就讓小香香看火。 有這小東西時(shí)不時(shí)吐一下火,能夠讓這些食材更容易熬煮出味,現(xiàn)在它和圓滾滾已經(jīng)成了公良御用的燒火二人組。 而米谷小家伙,則扇著翅膀到隗雄等人烤肉那邊看看,到粑粑煮飯飯的地方看看,到熬湯湯的地方看看,忙的不得了。 當(dāng)然,她也不是什么都沒(méi)做,偶爾還是會(huì)拿一兩根木柴扔入火中燒。 可惜圓滾滾嫌棄的不得了,一看到她這么做,立即嚷嚷道:“米谷,你到旁邊玩好不好,不要在這里搗亂。” 米谷才不理它,扔了木柴就屁顛屁顛的跑去向粑粑邀功,好像自己做了什么了不得的事情一樣。公良是看得哭笑不得,但對(duì)這小東西又沒(méi)辦法,只得讓她玩嘍! 準(zhǔn)備好飯和湯,公良就取出從草廬中帶回來(lái)的青鰍,處理起來(lái)。 青鰍有很多做法,有蒸、煎、煮、炸、燜等等,不過(guò)今天他要做的是酥炸青鰍。 處理青鰍很麻煩,首先要用開(kāi)水燙過(guò),除掉上面黏液,然后用白醋腌制,將其身上細(xì)骨泡軟,這樣吃起來(lái)的時(shí)候就沒(méi)有骨頭。 公良身上并沒(méi)有白醋,只有黑醋和果醋。 黑醋是他花了好多靈石買(mǎi)的靈醋,可不舍得用在這里,所以就用果醋腌制。 酥炸青鰍最重要的配料是椒鹽,炸好后灑在上面,咬一口,酥香脆滑,怎一個(gè)美味了得。 椒鹽公良以前配過(guò),現(xiàn)在還有,但今天他想再另外配點(diǎn)帶有辣味的椒鹽,所以就另配了一瓶。 配好辣味椒鹽,青鰍也腌制得差不多,他就濾去果醋,放了點(diǎn)水晶靈鹽和新制的小靈魚(yú)粉下去腌制,然后就調(diào)配粉漿,準(zhǔn)備開(kāi)始炸青鰍。 脆炸青鰍這道菜有兩道步驟尤其重要,一是腌制入味不能太咸,一是粉漿要調(diào)好,要不然炸起來(lái)就不會(huì)酥脆。 像這種脆炸用的粉漿一般都是脆漿粉,脆漿粉有兩種:一種是有種脆漿,一種是發(fā)粉脆漿。 第(1/3)頁(yè)