第(3/3)頁

    圓滾滾也是苦命，攤上這磨人的小家伙，沒奈何，只能逆來順受了。

    尚好小家伙只是動手動腳，沒什么大毛病，忍忍就過去。人家是忍者神龜，它這是忍者熊貓了。

    走到洞外，天色已然不早。

    公良就在山腳下找了處平坦的地方清理一下，開始做飯，順便等龍伯國的家伙們狩獵歸來。

    晚飯，自然是五色稻。而菜肴，則是公良垂涎已久的巨鯢。

    巨鯢有好幾種做法：清蒸、燉煮、紅燒、煎炸等等均可。但有一點，凡是魚類，清蒸都要趁熱吃，待到冷卻，那股魚腥味就會散發出來，有的魚好點，腥味并不濃厚；但有的魚，腥味撲鼻，簡直是無法下口。而煎炸雖好，卻很上火。

    所以，今天公良打算做兩樣菜，一道是紅燒，一道是清燉。

    公良先在清理出來的空地上擺上鋼灶，洗米下去煮著。

    接著又把三腳鋼爐拿出來，放滿熱水燒起來，然后就進入空間宰殺巨鯢。

    巨鯢剛死不久，身體還是溫熱。

    公良趕緊在巨鯢頭部砍上一刀放血，要是不放血，淤積在體內，魚肉不鮮美不說，煮起來的湯也是亂七八糟，帶著血沫，一片渾濁，不夠清亮。

    殺好巨鯢，去除內臟，公良就將外面燒沸的熱水拿進來把巨鯢燙了一遍，刮洗掉上面粘液。

    處理好后，他把巨鯢砍成一塊塊，用幾個鋼盆裝著，來到外面。

    五色稻已經快熟了，公良連忙取出三皇食鼎放滿水，放在柴火上燒。

    然后，他就將巨鯢頭尾腳爪和部分肉放入油鍋中，加入姜蔥煸炒，以去除腥味。炒好后，取出姜蔥，把巨鯢放入三皇食鼎中，再加入香蕈、腌制獸腿肉和一只八珍雞，一起燉煮。

    魚類終究有股腥味，必須要有一點獸禽肉來吊味提鮮去腥才行。

    準備好后，他就在三皇食鼎下架起大火熬煮起來。

    但卻沒有蓋上蓋子，若是蓋上蓋子熬煮，到最后得到的只是一鍋熬煉得凝濃的精華濃湯，但這巨鯢卻是要吃肉才爽快。

    處理好燉煮的巨鯢，公良開始做紅燒巨鯢。

    這下，就用到他以前提煉出來的蠔油了。

    公良先將巨鯢用姜蔥和水晶靈鹽、蟹肉粉腌制一下，然后再取出姜蔥，撒上山薯粉，放入熱油中過油撈起。待油濾盡后，就熱鍋下油，灑酒去腥，再放入姜蓉、蒜蓉和蔥段爆香，把過油的巨鯢放下去炒，最后放入蠔油，以水晶巖鹽和蟹肉粉調味，加入靈水，上蓋燜煮。

    不一會兒，鍋中就飄出一陣香味。

    旁邊的米谷和圓滾滾聞得猛吞口水，公良也不例外。

    看到火候已經差不多，他就掀開鍋蓋，只見里面的巨鯢肉色澤金黃油亮，看起來一派喜人。

    也不知道味道怎么樣，公良迫不及待的撈了一塊巨鯢肉放入口中。

    “嗷嗚...”

    靠，太燙了。

    但即使這么燙，也沒能抵擋住他想吃的欲望。

    稍微一咬，巨鯢清嫩的肉質和鮮美汁液就呈現出來，那股鮮美的口感，真是難以訴說。若說肉質，吃起來不像鰻魚那般勁道，也沒有鯊魚肉那么粗糙，更沒有鱷魚肉那股腥味和鰩魚肉的尿騷味，感覺應該和閩南當地一種名為白須公魚的肉質差不多，但味道的鮮美程度，卻是那種魚所遠遠不及的。

    “粑粑，粑粑，魚魚肉肉好不好吃呀！”

    米谷看到粑粑只顧自己吃，一點也不顧她肚肚餓餓，焦急的問道。


    第(3/3)頁