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    魏一點點頭繼續(xù)點評：“這里普及一個知識點，煮牛奶時不能加冰糖。”

    “牛奶中含有賴氨酸，冰糖中含有果糖成分，這兩種物質在高溫下會形成結合物果糖基賴氨酸。”

    “這種物質不易被人體消化和吸收，并且會破壞蛋白質的營養(yǎng)價值，更重要的是，對人體具有一定的毒性，食用后可能會出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉等病癥，影響健康。”

    “這道湯品所添加的牛奶分量不多，影響倒是不大，但是從營養(yǎng)學的角度來考慮，我的建議是最好不要上這道湯品?！?

    路遠凌目光灼灼盯著魏一，心中大為震撼。

    沒想到魏一身為一個剛出道一個月的美食家，對營養(yǎng)學的研究也有如此獨到的見解，實在難能可貴。

    路遠凌倒也沒有發(fā)愣很長時間，及時反應過來點頭道：“嗯，這是食品安全隱患問題，確實不要上會比較合適。”

    管家將魏一的點評建議，以及路遠凌蓋棺定論的說辭，一一記錄下來，稍后會反饋至行政總廚那里，做進一步的改良。

    今天的試菜圓滿結束。

    管家看向魏一的眼神都發(fā)生了些許變化。

    原本大家還以為他只是一個老板不知道從哪里找來的騙吃騙喝的名不副實的美食家。

    畢竟魏一年齡擺在那里，很容易就被人輕視了。

    良好的專業(yè)素養(yǎng)讓管家服務員沒有表現(xiàn)出來輕視，都隱藏在心里。

    所有沒有發(fā)生狗血的打臉情節(jié)。

    年紀輕輕的魏一，用其專業(yè)的美食品鑒能力，輕松折服輕視他的人。

    真是年輕有為?。?

    這是在場所有人的心聲。

    待所有服務團隊退出包廂，路遠凌由衷贊賞道：“魏一，你今天的品鑒，又一次讓我感到發(fā)自內(nèi)心的佩服?！?

    “過獎了，路哥，我未來要走的路還有很長?！蔽阂灰荒樦t遜。

    “你現(xiàn)在已經(jīng)超越無數(shù)人了，居然還保持著這種謙虛的態(tài)度，實屬難得?！甭愤h凌打心眼里欣賞魏一。

    “路哥，別再夸我了，我怕我翹尾巴。”
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