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    因?yàn)槟切┟朗臣覐膩聿粫?huì)把菜肴吃光，不管是否美味，都只吃一兩口。

    路遠(yuǎn)凌了解魏一的規(guī)矩，所以他的試菜，用就餐這個(gè)詞是最恰當(dāng)不過了。

    這也就意味著，魏一每一次來這里試菜的菜品數(shù)量不會(huì)多，只有兩人食量的范疇。

    同時(shí)，也意味著，以后魏一來這里的次數(shù)會(huì)很多。

    美食家向來都是按次收費(fèi)，路遠(yuǎn)凌上次已經(jīng)被魏一的美食品鑒能力所折服，所以完全不會(huì)在意費(fèi)用支出的問題，并且會(huì)按最高規(guī)格待遇支付酬勞。

    路遠(yuǎn)凌給得起，且由衷認(rèn)為魏一值這個(gè)價(jià)。

    這個(gè)包廂是路遠(yuǎn)凌專屬的包廂，所配用的管家和服務(wù)員也是專屬的，不會(huì)用來服侍普通會(huì)員賓客。

    在路遠(yuǎn)凌的示意下，服務(wù)員將今天的第一道菜品上桌了，路遠(yuǎn)凌做了一個(gè)請(qǐng)用餐的動(dòng)作，就沒再多說一句話。

    魏一點(diǎn)點(diǎn)頭，目光瞧向了今天上桌的第一道菜，支竹羊腩煲。

    用慢火來熬煮食物稱之為煲，在中式烹飪中，煲的形式一直存在，在煲的世界中也有著一切皆可煲的霸氣，被外省人戲稱站在食物鏈頂端的粵東人，對(duì)于飲食之道注重的是食材新鮮與否，以及能否滿足味蕾的需求之外，最重要的它還是養(yǎng)生的。

    沒錯(cuò)，支竹羊腩煲是一道藥膳，蛋白質(zhì)含量非常豐富，是健脾補(bǔ)氣的良品。

    對(duì)于粵東人來說，羊肉向來被認(rèn)為是大補(bǔ)之物，而支竹羊肉煲中采用的羊肉是黑頭羊的羊腩肉。

    黑頭羊與普通羊最大的區(qū)別就在于，黑頭羊肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁、瘦肉率較高，被喜愛吃羊肉的人們譽(yù)為“鉆石級(jí)羊肉”。

    而支竹羊腩煲的湯水則是用黑頭羊的羊頭、羊骨和羊肉等至少熬3個(gè)小時(shí)而成的羊湯，還要加入南乳來著色，加入南乳的羊腩煲，腐乳醬獨(dú)有的發(fā)酵鮮味能激發(fā)羊肉的鮮，淡淡紅色的羊湯有點(diǎn)與眾不同。

    魏一夾起一塊充分被湯汁所浸沒色澤均勻的羊腩肉，送入嘴中細(xì)細(xì)品嘗，口感酥爛通透、爽口嫩滑，香而不膩，豐富的配菜，腐竹、馬蹄以及紅蘿卜，又為這道菜提升了不少口感層次，爽脆軟滑。

    略微不足之處就是羊腩肉還是殘留有一絲羊膻味，普通人吃可能不一定能吃得出來，但是味覺敏感的魏一，很輕易就能夠辨識(shí)出來這個(gè)味道。

    接下來，路遠(yuǎn)凌、魏一兩人將支竹羊肉煲分食殆盡。

    今天的主題依然是試菜，所以不會(huì)一次性將所有要上的菜肴上齊，待第一道菜吃完，魏一用紙巾輕輕擦拭完嘴角，開始了他的點(diǎn)評(píng)。

    “支竹羊腩煲整體口感鮮美嫩滑，美中不足之處就在于，羊腩肉的羊膻味沒有很好處理掉，嚴(yán)重拉低了整道菜肴的味道。”


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