第120章 過年-《四合院從站長開始》
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白子睿放下毛筆說道:“胡亂涂鴉,希望三大爺不要見笑。”
三大爺看到之后欣慰的說道:“子睿,深得我意這兩幅春聯真是寫到我心坎里了,謝謝你啦!”
他等墨汁干了之后鄭重其事的說道:“我這就回家貼到房門上,今年一整年都要看著這兩幅春聯,做一個為人師表的人民教師。”
白子睿在三大爺走后,他又寫了好幾幅春聯,剛寫完蔡全無就帶著全家人趕到四合院,他們之前已經商量好了要在四合院祖宅共度春節,他們全家一到就開始了今天的忙碌。
臘月三十日(小建為二十九日)為除夕,俗稱大年三十兒,1978年就是小建過大年三十兒,京城人歷來將這一天視為正式的“年禧”,人們送舊迎新的主要慶典都集中在這天進行,因此,除夕是最隆重、最熱鬧的一天。
在白子睿幫院里的人寫春聯的時候,何雨柱一直在后院的廚房忙碌,現在蔡全無一家來到之后,他們先是將臘月??四掃房?糊上的?凈新窗紙、窗戶上貼上“福”字、窗花、剪紙,掛上“吉祥結”之類的象征平安如意的??藝品掛件,門上貼門神、春聯兒。
忙碌到正午十二點時,開始燃燭、點海燈、燒子午香,謂之“起香”。燒線香不得中斷,直至初五(破五)為止。有的人家,從這一時刻起開始“忌門”,不接待女客,雖至親亦如此,現在基本沒有這個規矩了。
白子睿將前段時間收來的八仙桌和條案抬到祖屋中臨時擺設“天地桌”。擺放五供祭器,亦陳供養、掛錢糧、燒香秉燭,同時院內正中擺上兩對香幾設香爐燒藏香。
忙完這些何雨柱已經準備了滿滿當當一大桌的美味佳肴,四涼、四熱、四肉、四湯菜,一共有12樣菜式,四喜丸子、回鍋肉、紅燜肘子、米粉肉、紅燒鯉魚等等,不同的菜也有不同的來頭和寓意。
因為下午還要包餃子,所以中午飯的時候,白子睿三人每人喝了二兩茅臺酒淺嘗輒止。吃過中午飯休息了一會兒,眾人一起動手剁餡包餃子為年夜飯做起了準備工作。
大年三十吃餃子守歲,京城人的年夜飯,主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜,取“有財”的諧音。剁餡要全家輪流剁,邊剁,邊說“剁小人”。
在除夕之夜,還有守歲的習俗。守歲就從吃年夜飯開始,大家慢慢地吃,一邊暢談,一邊品嘗美酒,直到深夜。而在午夜12點的鐘聲響起時,大家就會一起歡呼,吃餃子,喜迎新年的第一天。
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