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    第53章    黃龍美食

    李辰和林雪游覽完黃龍風景名勝區后，他準備帶著林雪去五星級大飯店，他們一共點了十道美食。

    第一道美食是白馬灘酸菜攪團，在黃龍，玉米面做的美食有好多種，其中，玉米面攪團算得上黃龍人心目中特色小吃中的佼佼者。

    白馬灘酸菜攪團更是一道被納入市級非物質文化遺產名錄的黃龍傳統特色美食。

    第二道美食是洋芋沫沫，黃龍縣三岔鎮，地處黃土高原的斷層地帶，這里土層厚而肥沃，民間傳統飲食悠久歷史，分布廣泛，花樣繁多。

    有著濃郁地方特色的食品——洋芋沫沫，也是家喻戶曉，婦孺皆知。洋芋沫沫在陜北的其他地方，又稱之為合楞楞，是用土豆做成的一道地方小吃，在鄉間流傳甚廣。

    第三道美食是榆皮饸饹，榆皮面饸饹是一種很普遍的大眾小吃，在黃龍縣不少地區流行，用榆樹皮加工成粉狀，與玉米面、白面摻在一起和面做成饸饹，配上湯汁或者澆頭吃，味道非常不錯。

    第四道美食是黃龍火碗，火碗是流行于陜北洛川、黃龍等地方的一種美食，和火鍋類似，又不太相同，圓形，像是一口帶底座的鍋，鍋中間冒出了一個小小的煙囪。

    底座與上部相連，底座側面留有進風出灰口，煙囪里放置木炭，四周放置食材，食材與火被煙道分開。

    滋滋冒油的五花肉，吸足了湯汁的蘿卜干，晶瑩剔透的粉條，夾在筷子上微微顫抖的豆腐，加點油潑辣子和蔥花，讓人垂涎欲滴。

    第五道美食是黃龍蘋果，黃龍蘋果是陜西省ya市黃龍縣的特產。黃龍蘋果產區光照充足，晝夜溫差大，蘋果的質量、色澤、口感均屬上乘，銷路一直很好。黃龍縣被確定為陜西省優質蘋果基地縣。

    第六道美食是黃龍核桃，黃龍核桃是陜西省ya市黃龍縣的特產。黃龍核桃產于延安東南的“中國核桃之鄉”——秀美的黃龍山中，已有2000多年的栽植歷史，后經引進、選育、改良，培育出具有獨特品質的黃龍優質核桃，是無公害純天然綠色食品，現已通過國家有機食品認證。

    第七道美食是黃龍真人豆腐，匠心獨運的一道菜，選用黃龍本地生態精品黃豆、紅腰豆、鮮青黃豆、菌汁、生態土雞蛋等融合本店秘制高湯烹制而成。
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