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    主辦方給出的題目是做韭菜雞蛋餃子，誰做的品相好又好吃，誰就是獲勝者。

    韭菜雞蛋餡餃子，非常好吃，既簡單又家常，非常鮮香美味。

    李辰先來把做韭菜雞蛋餡餃子，需要用到的材料全部準備好，準備一把韭菜，然后再準備三個雞蛋，一小把蝦皮，適量的餃子皮。

    餃子皮李辰準備的現成的，準備完韭菜，雞蛋，蝦皮和餃子皮之后，李辰又準備了適量的食用油和食用鹽。

    李辰先處理了一下韭菜，將準備好的韭菜擇干凈，然后再放到一個大盆中，倒入沒過韭菜的清水給它浸泡上半個小時。

    在浸泡的時候加入了適量的食用鹽，這樣可以讓韭菜清洗得更加干凈。韭菜浸泡完成了之后，李辰又給它非常溫柔地清洗一兩遍，清洗完成之后拿出來控干了水分。

    他將控干水分的韭菜放到案板上，先用刀切去它的老根，然后再將其切成小碎。

    切完之后放到一個大碗中放到一旁備用，接下來處理一下雞蛋，將準備的三個雞蛋打到小碗中，加一點食用鹽攪散，然后再起鍋燒油炒成雞蛋碎，炒好之后先稍微晾涼一下，然后再倒入到韭菜里面。

    李辰向韭菜雞蛋碎中加入準備好的蝦皮，然后再加入適量的食用鹽和食用油，用筷子將其充分攪拌均勻。這是為了鎖住韭菜中的水分了。

    李辰將拌好的餡料用勺子挖到餃子皮上，放到餃子皮中間，放進去之后將其包成餃子，包成餃子之后先放到一旁備用。

    最后李辰起鍋燒水，燒上大概半鍋的開水，鍋內水開之后把餃子全部放進去，然后開始煮餃子，煮熟之后撈了出來。

    李辰把做好的餃子端到評委面前，評委們光看上去，就食欲大增，細細品嘗，又香又鮮。

    而其他選手的韭菜雞蛋餃子不是咸了就是淡了，或者就是沒熟，評委們都吃了一個沒動過筷子。

    這場比賽毫無疑問的，評委們一致認為李辰的餃子最好吃，李辰獲得了勝利，并且拿到了唯一進入鎮里比賽的資格。
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