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    中午的時候，賀云熙去了作坊，這次她要教小黃氏和王有根做腐竹。

    昨日做的腐竹已經(jīng)沒有水分，但是還不夠干，還得繼續(xù)晾著。

    “四嬸兒，這是腐竹，也是一種可以吃的食物。”賀云熙說，“我們今天下午要做的就是腐竹。”

    “這也是豆子做的？”小黃氏問。

    “是的。”賀云熙說，“腐竹也很簡單，但是一樣很累。”賀云熙說，“現(xiàn)在我們先磨豆?jié){去煮，一會兒有根叔再繼續(xù)磨。”

    腐竹的做法不難，小黃氏很快就掌握了方法，而且提腐竹的動作比賀云熙還熟練，后面五鍋豆?jié){一起上，她都能游刃有余。

    “四嬸兒動作就是比我麻利。”賀云熙說，“現(xiàn)在你知道這工錢不是輕輕松松就能拿的了吧？”

    小黃氏笑了，笑容輕松釋懷了許多，“這也是輕松的。”

    她和王有根算了一下，他們兩人一天四十個銅板，一個月就是一千二百個銅板。

    一兩銀子又兩百個銅板誒，這是他們快半年的收入了。而且這一年算下來有十四兩四百呢，放在以前是想都不敢想的。

    就她們知道的，那些在縣城鋪子里工作的都沒他們這工錢。

    “長期下來還是累。”賀云熙說，“不過這冬天快要來了，我們多屯點東西，冬天也能好過一點。”

    “以前每到冬天就只能吃腌白菜什么的，想要吃點新鮮的菜太難了。”小黃氏感嘆，“現(xiàn)在有豆腐和腐竹，以后冬天大家的菜也能多點。”

    賀云熙聽了，說道：“現(xiàn)在趁著還有些菜，做些菜干呀。”

    “之前也試過，但是不好做，曬的都沒法吃。”小黃氏說。

    “這最近白蘿卜好像還沒結(jié)束？”

    “沒有。”

    “那可以曬一些蘿卜干留著冬天吃嘛。還有茄子和青筍什么的，也可以曬成菜干，不止是小白菜嘛。”賀云熙說。

    “這些都試過，但是曬不好，都會壞的。”小黃氏說。

    賀云熙知道，這些都不是直接切了就曬的，一些需要用鹽腌制，一些需要焯水后再曬。而現(xiàn)在的鹽很貴，所以很少有人會想拿來做菜干。

    要是可以將鹽價降下來就好了。
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