第(1/3)頁

    吃過中飯又午休完之后，蘇傾顏跟著陳蘭去了磨坊。

    這會磨坊里面除了他們以外并沒有其他人。

    陳蘭用水把石磨洗了幾遍，放了一個木桶在石磨的出口處，這是用來盛裝石磨磨出來的豆汁。

    接著她在蘇傾顏的指導下，將泡好的豆子從石磨口中放入，蘇傾顏在一旁轉(zhuǎn)動石磨，轉(zhuǎn)動石磨的同時讓陳蘭在石磨口加水沖出豆汁。

    加水的時候量不能過多，也不能過少，要使豆汁均勻地流出來。

    因為豆?jié){不能放太長時間，尤其是在這樣的天氣里面，因而這次只是為了教會陳蘭磨豆?jié){而已，只磨了兩斤左右的黃豆。

    不一會就全部磨完。

    他們提著東西回到了陳蘭的家里。

    “這豆汁磨完之后用紗布過濾一遍，去掉一些比較大的碎片，還有豆子的殘渣碎片。”

    蘇傾顏一邊說著一邊給陳蘭做示范。

    過濾好的豆汁就可以放到煮過中加點一點清水一塊煮，煮至豆?jié){冒出白色的泡泡兩至三次時就能夠出鍋。

    “煮豆?jié){的時候一定得等到冒出兩到三次的白泡泡時才能出鍋，這樣的豆?jié){才是徹底煮熟了的，否則的話，沒有煮熟的豆?jié){，人一旦喝下去就容易中毒。”

    蘇傾顏一邊往豆?jié){里加糖，一邊給陳蘭強調(diào)著這一點。

    生豆?jié){或是沒有完全煮熟的豆?jié){都是堅決不能吃的。

    陳蘭在一旁仔細地記住蘇璃茉剛才的步驟和她說過的話，用力地點著頭：“嗯，我知道該怎么做的了。”

    “現(xiàn)在先暫時辛苦你一下，等到明天賣了東西之后，我也會買一輛板車，到時我也會從家里煮一些其他的東西帶過去一塊賣。”

    蘇傾顏想到既然他們現(xiàn)在擺攤賣煎餅果子，一般都是在早市時出攤的，就相當于是賣早餐了，那干脆可以讓早餐的品種全面一些。

    除了煎餅果子，豆?jié){和綠豆湯以外，還能賣一些皮蛋瘦肉粥和青菜瘦肉粥之類的。

    他們的東西味道好，這些東西都不愁賣不出去，而且這些都是提前就做好的，也不存在開攤的時候會來不及把東西做出來。
    第(1/3)頁