第113章露兩手-《我靠直播帶全村致富了》
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全嬸兒正在給小土豆去皮,她動作又快又麻利,半點沒有浪費一點點土豆,倒是把皮剝的格外干凈。
聽見宋冬菱這么問,她立馬就說道:“我就是打算做個紅燒肉,這不,還在弄小土豆呢,那邊還有白煮蛋,回頭剝一剝,一塊放進去紅燒燉著。”
農家的菜就是這么簡單的,喜歡吃啥就做啥。
沒那么多的講究。
宋冬菱聽完就知道該怎么做了,她就說道:“那可交給我了?我就按照我自己的紅燒比例放料了?”
全嬸兒聽見這話就笑起來,“這也用得著問么?咱們倆誰做都一樣,你做的還比嬸子我的好吃呢!”
宋冬菱已經開始起鍋燒油,聞言也笑著說道:“那不能,只能說各有各的風味,其實咱們倆的紅燒肉差不多味兒吧?我是沒咋吃出來差別就是。”
全嬸兒有一搭沒一搭地跟她閑聊,“你叔喜歡你做的,上次去你那邊他吃過一次,回來夸了好幾天,說是吃完嘴里都會回味,香的不行了喲。”
她倒沒有半點酸,就是這樣提起討個好玩兒。
說說而已。
宋冬菱當然也清楚,所以也只是笑哈哈到:“那我把做法告訴您,您回頭自己也可以試著做做看,各人有各人的口味,叔喜歡我的,我爺奶還更喜歡嬸兒你的呢,說是您的味兒輕些,我的香料味兒重。”
倆人就你一句我一句著說著,倒也是什么都聊。
與此同時。
鍋熱后下入白糖,開始炒糖色,這一步挺關鍵的。
宋冬菱也是學好久才能掌握到這漂亮的糖色炒法,等會兒燉起來,那肉都能漂亮的紅艷艷的那種。
而不是家常版的淡色,而真是濃油赤醬的模樣。
等糖色炒好就加入焯過水的五花肉,讓它稍微翻炒一下,最后再加入各種香料翻炒兩下,然后加入調味料,最后加水大火燉開五分鐘再轉中火燉。
這時候香味已經很濃郁了,門口外邊在剝蒜頭的李梓晴和李梓欣都饞的不行,嗷嗷叫著太香了。
特別是李梓晴,這性格真的是歡脫的很,憑一個就能造出三四個人的熱鬧程度,而長輩就喜歡這種孩子,家里熱鬧,全嬸兒都很喜歡她,一直跟她搭話。
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