第(1/3)頁 不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第757章蔡和平給孫媳婦兒的見面禮！高大爺做的東北菜！【求訂閱】“這麻豆腐做得可真好吃！” 包房里，十多位老人圍著大包桌坐了個半圓，正好被這邊的攝像機完全拍下來，桌上擺著幾道菜，正中間的是那份點綴著韭菜碎和干辣椒段的炒麻豆腐。 吃麻豆腐不用能筷子，得用勺子擓。 耿立山舉著湯匙擓了一團麻豆腐，為了味道好，還特意帶了一點韭菜碎和干辣椒段，送進嘴里略一咀嚼，就發出了一聲滿足的贊嘆。 麻豆腐的口感滋潤順滑，醬香味濃郁，還帶著羊油特有的香味和口感，但卻絲毫沒有油膩的感覺。 麻豆腐中間包裹著的雪里蕻，吃起來脆生生、咸絲絲的，嚼起來很舒服。 而點綴的韭菜和干辣椒段，則讓麻豆腐多了炸干辣椒的香酥和韭菜特有的清鮮。 一口下去，各種香味和口感，一下子就在口腔中迸開，比記憶中的炒麻豆腐美味多了，簡直不敢相信是同一種美食。 人都有厚古薄今的心理，夸贊一道美食，往往會用“記憶中的味道”來形容。 但現在，眼前的麻豆腐比記憶中可高了一大截，當年要是有這么美味的麻豆腐，估計也輪不到窮苦人解饞了。 耿立山連著吃了兩勺，這才說道： “真好吃，高總廚，您可真培養了個好徒弟啊。” 蔡和平嘗過之后，也是贊嘆連連： “前兩天還跟老伙計們說現在的麻豆腐沒過去好吃了，這一嘗小旭做的，立馬覺得年輕時候吃的那個，根本不配麻豆腐這個名字。” 一道美味好不好吃，口感、香味、搭配、賣相等等，全都要考慮進去。 而林旭的炒麻豆腐，已經達到了完美級，雖然賣相比較一般，但在炒麻豆腐的范疇中，已經算是高顏值了。 大家各種夸獎，沈佳悅、曾曉琪、以及趕過來幫忙的陳燕還對著幾人拍了特寫，鏡頭素材越多，回頭剪輯起來就越得心應手。 林旭站在一旁，聽著大家的夸獎，腦海中很快就響起了系統的提示音： “宿主烹制的【炒麻豆腐】獲得了十位以上老燕京人的稱贊，完成試煉任務，永久性獲得了完美級炒麻豆腐技法，恭喜宿主。” 終于完成了……林旭長長的松了口氣。 剛開始接到這個任務的時候，他多少有些不忿，那么多任務都做了，區區一道炒麻豆腐卻擱這兒搞幺蛾子。 然而換個思路，才發現這個任務確實好簡單。 輕松搞定之后，他也留了個心眼，以后再遇到類似的任務，一定要從多種角度考慮問題，不能硬著頭皮往前沖。 耿立山看著林旭問道： “為什么你做的炒麻豆腐這么好吃，有什么訣竅嗎？” 林旭笑著說道： “也沒啥訣竅，多放油就行了。” 這一步其實剛剛大家都已經體會到了油多的好處，吃的時候，那種油脂的潤澤感和吃到羊油粒的驚喜感，簡直讓人興奮。 耿立山說道： “趕明兒我得在家試試，這做法太好吃了，真不敢相信是麻豆腐。” 說完，他又擓一勺送進嘴里，瞇著眼睛一副認真品味的樣子。 別的美食節目，嘉賓們基本上都是淺嘗一口，然后各種討論做法、吃法、典故啥的，但面對這道炒麻豆腐，嘉賓們卻根本停不下來。 整整一大份，居然被這群老頭你一勺我一勺的吃了個干凈。 菜品已經吃光，想繼續拍也已經不可能，只能到此為止。 收設備的時候，陳燕小聲嘟囔一句： “還以為能嘗嘗味道呢，沒想到居然沒我的份。” 林旭笑了笑： “我馬上去廚房再做一份，這次量更多一些，省得不夠吃。” 今天買的十包麻豆腐才用了兩包，還有八包沒做，原本覺得應該用不完，但現在看來，還是都炒了吧。 這玩意兒既能下酒，又能當飯，同時還能拌到米飯中，提升米飯的味道和口感。 畢竟是完美級嘛，就是這么受歡迎。 林旭回到廚房，換上大鍋，繼續炒麻豆腐。 有了第一次的烹制，現在的他對炒麻豆腐更加得心應手，哪怕一次做滿滿一大鍋呢，也完全不慌。 外面，這群老頭兒正在飲茶。 蔡和平說道： “我原本是來看看孫媳婦兒的，卻沒想到嘗到了這么好吃的炒麻豆腐，把我的饞蟲給勾了起來，這兩天不忙了還得來吃一次。” 正說著，蔡森來了。 剛上樓，他就注意到了蔡和平身邊放著的一個閃亮亮的首飾盒。 看清之后，這位八旗子弟中的叛逆，一臉的不敢相信。 過去蔡家的先輩們確實從宮里順了一堆文物，但這個首飾盒卻不是順的，而是慈禧太后賞賜的。 金絲楠木打造的盒子表面滿是雕刻的花紋，花紋中還鑲嵌有金銀絲和寶石，由于定期打理保養，使得金銀絲和上面的寶石哪怕現在也閃閃亮亮的。 即使用現代人的眼光來看，也非常精致和高檔。 打開盒子，里面是各種配套的首飾，盒蓋內側，還鑲嵌有一塊小巧的西洋鏡。 所謂的西洋鏡，其實就是玻璃鏡，因為銅鏡達不到這種清晰度，所以當年在宮庭中興起了使用西洋鏡的熱潮。 現代社會中，玻璃鏡自然不值錢了。 但鑲嵌鏡子用的可是純金，上面還雕刻有祥云花紋，這就值老鼻子錢了。 尤其是藝術品一樣的金器，價格比黃金貴一大截。 這盒子在蔡家一直都是寶貝，家里的子孫輩沒人不惦記，今年春節時，蔡森的小姑還旁敲側擊的想要把這個御賜首飾盒拿走，但被蔡和平婉拒了。 如今拿來送給陳媛媛，足見他對孫媳婦的重視。 第(1/3)頁