第(1/3)頁 不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第715章石錘了，墩墩居然不是地球生物！坐飛機回殷州咯！【求訂閱】終于等到你…… 林旭在心里感嘆一聲，這么久了，總算完成任務，并獲得了獎勵。 他原本打算回去找到墩墩再抽獎，但想想這倆獎勵可選擇余地并不大，而且不管魯菜的技法還是川菜的味型，都是自己急缺的，抽到什么都不會浪費。 這種時候，就不需要墩墩出馬了。 好鋼要用在刀刃上，不能什么都麻煩自家貓貓，哪怕是親兒子也得省著點用。 想到這里，他在心里默念一聲： “抽獎！” 腦海中立馬閃出了抽獎轉盤，并緩緩轉動起來，旁邊還有一條提示： “是否選擇同時抽獎？” 林旭選擇了是，轉盤的速度立馬加快，速度達到最高點的時候，抽獎按鈕顯現了出來。 摁下按鈕，轉盤緩緩停了下來。 “恭喜宿主獲得完美級魯菜技法——鍋塌、完美級川菜味型——陳皮。” 嚯，倒是兩個相對冷門的技法啊。 鍋塌這個還好，傳統的魯菜館還能吃到，但廚師們會覺得麻煩，不愿意做。 而陳皮味型，在川菜二十四味型中，排名十八位，是典型的冷門味型，當家菜品陳皮牛肉雖然名氣不小，但想吃到卻不容易。 除了麻煩之外，陳皮牛肉最大的特點就是需要用陳皮入菜。 陳皮作為一種藥材，在所有華人聚居區幾乎都流行，而這其中，廣東的新會陳皮因為名氣大，加上品質絕佳，成了陳皮的代表，被稱為廣陳皮。 事實上，川渝地區也有獨屬于自己的陳皮，業內稱為川陳皮。 雖然都叫陳皮，但兩者用的原材料完全不同，廣陳皮用的是茶枝柑，而川陳皮用的是大紅橘。 當年湖廣填四川時，一些廣東人的生活習慣被帶到了川渝地區，其中就包括曬制陳皮，然后也就有了川菜二十四味型中的陳皮味型。 陳皮味型的特點比較明顯：咸鮮回甜、微麻微辣，突出陳皮香味。 而想要達到這一要求，陳皮的品質就不能低了，而高品質的陳皮價格高昂，無形中就會提升菜品的成本。 這種情況下，飯店自然不愿做這類菜品了。 但只要能吃到高端廚師做的陳皮類菜品，比如陳皮牛肉、陳皮兔丁、陳皮排骨等菜品，就立馬會愛上這種味型。 菜品入口，首先吃到的是咸鮮味，接著能品到微微的麻辣味夾雜著甜味，等菜品吃下去，才能品味出陳皮那一絲絲的苦香和回甘。 這種味道，簡直讓人欲罷不能。 “師弟，想啥呢？這么投入。” 拍攝現場已經開始，現在是冬奧會國宴菜品，參與的廚師正在按照拍攝計劃開始進行錄制。 旁邊一個房間里，墻上掛著黑色幕布，再打上燈光面光和背光，就可以邀請大師們坐下來接受訪談了。 謝保民沒參與冬奧會國宴，落得清閑。 這會兒見林旭坐在椅子上發呆，便湊了過來，拿著旁邊果盤里的橘子剝開，邊吃邊小聲跟林旭八卦： “聽說昨晚你們帶lucy去機場了？有沒有拍視頻？早知道我跟老戴換班也去湊熱鬧了……” 老謝這個樂子人，連師父的樂子都想看。 但偏偏高大爺每次出糗和修羅場，他都沒參與到，挺遺憾的。 林旭說道： “師娘跟lucy阿姨的關系挺好的，這次去殷州，師娘就打算帶lucy一塊兒去，體驗一下空中包機的感覺。” 老謝剛想問昨晚有沒有打起來，沒想到林旭這么說，八卦之火頓時熊熊燃燒起來： “我去，師父夠厲害的啊，這也能搞定？” 他瞅了一眼遠處角落里，正跟邱耀祖、郭繼昌等人喝茶聊天的高大爺，很想去采訪一下，又擔心師父會清理門戶。 唉！ 在八卦這方面，始終趕不上師弟啊。 林旭端著面前的茶水抿了一口： “冬奧會的時候，你咋沒參與國宴啊？” 正常來講，師兄的手藝這么高，這種重大項目應該參與才對的，甚至還可以當個膳食管理中心的領導。 結果居然沒參與，反而是尹宏斌、袁德彪、郭衛東以及燕京飯店這邊的幾位主廚進入了餐飲籌備委員會。 謝保民說道： “當時二號樓有國外政要下榻，我得守在二號樓，而且最近這一二十年的國宴菜變化不大，都是蝦球什么的例餐，求的是穩，不是秀技法，我參不參與意義不大。” 原來如此，懂了。 林旭并沒有在這里呆太久，快到中午飯的時候，他便提前告辭，開車回去了。 家里的寶寶還在加班剪輯視頻，沒有吃飯，得回去送點吃的。 他開車來到迎春街，剛到樓上，就碰到了從老家回來的魏乾，此時正在跟莊一舟他們聊著帶宋甜甜回老家的見聞。 “過去還不覺得，這次和甜甜回去，整得我跟抱養的一樣，吃啥喝啥全問甜甜，我剛說一下意見，就被勒令做家務干活……沒女朋友的時候挨訓，有了女朋友還挨訓，你們說家長到底怎么回事啊？” 這個問題沒人回答，因為周圍除了莊一舟都是單身狗。 大家并不擅長解決這類問題。 見到林旭回來，魏乾把這個問題又問了一遍。 “這是叔叔阿姨對甜甜非常滿意，生怕她把你蹬了，所以用這種方式表達對她的重視，這也是父母和兒媳拉近關系的一種方式。” 林旭對這些倒是不陌生，畢竟他也是過來人了。 當時還沒跟沉佳悅確立關系的時候，老爸老媽就拼了命的對沉佳悅好，生怕這丫頭受了一絲委屈。 幸好岳父母那邊對自己挺關照，算是彌補了回來。 否則當時絕對會跟魏乾一樣，生出我到底是不是抱養的念頭。 他開導完魏乾后問道： “今天中午吃什么啊？” 第(1/3)頁