第(3/3)頁 金針孤去根，用培根卷起來，再串上竹簽。 不用串太多，一串三個(gè)就行，太多的話不容易炸，而且間隔太窄還不容易炸透。 接著拿一張豆腐皮，將一根五花肉腸卷起來，在上面每隔一厘米一根牙簽。 插好從中間切開，分成一個(gè)個(gè)的小小的，這樣好炸，吃的時(shí)候直接捏著牙簽啃就行了，一片一串，比較方便。 “旭哥，有沒有需要我們幫忙的？” 沉佳悅原本想玩游戲的，但她技術(shù)太菜，耿樂樂看不上，所以兩人就來到廚房，準(zhǔn)備再過一把下廚的癮。 林旭原本覺得不需要兩人幫忙，但看兩人興趣挺高漲的，便說道： “把蓮藕和土豆串一下吧。” 為了防止兩個(gè)廚房小白出錯(cuò)，他還特意教了一下串串兒的手法。 蓮藕要橫著穿，而土豆片則是要先從一側(cè)穿透，接著將另一側(cè)也穿一下，像用針線縫衣服一樣。 要是穿在同一側(cè)，炸的時(shí)候容易散落。 等兩人上手后，林旭開始整理別的食材。 晚上八點(diǎn)半，陳燕摁響了門鈴，下班了的陳媛媛和曾曉琪特意回去拿了換洗衣服，跟陳燕一樣，她們今晚也不回去了。 沉佳悅開了門，沒多久，三人就從電梯中走了出來。 “還沒開始？趕緊趕緊，媛媛一聽要做炸串，晚飯都沒吃，就等著好好吃一頓呢。” 陳燕提著一箱進(jìn)口山竹和兩個(gè)榴蓮，剛進(jìn)門就催廚房里開始做炸串。 她將榴蓮和山竹放在客廳的茶幾上，隨即趿拉著拖鞋，和曾曉琪陳媛媛一塊兒上樓換睡衣去了。 吃宵夜，不穿睡衣總覺得不夠正式。 墩墩原本在鋼琴上趴著看外面的夜景，看到桌上的榴蓮，它露出了幾分疑惑的表情，接著從鋼琴上跳下來，慢慢靠近茶幾。 越靠近，小家伙的眉頭皺得就越深，還不時(shí)用疑惑的表情看向廚房。 很顯然，榴蓮特殊的氣味，讓小家伙有些不解。 它跳上茶幾，先聞了聞那一箱山竹，進(jìn)行了氣味排除，接著又聞了聞山竹旁邊的榴蓮，表情一滯，隨即勐的在茶幾上做起了埋屎的動作。 “墩墩你干嘛呢？別把茶幾撓壞了。” 沉佳悅過來，看到墩墩對著榴蓮埋屎，忍不住笑了起來： “寶貝，這是水果，不是臭臭，是吃的東西。” 吃的？ 墩墩皺著眉頭，輕輕干嘔一聲。 看她這反應(yīng)，沉佳悅?cè)滩蛔∠攵憾哼@個(gè)小寶貝： “是不是覺得這榴蓮跟臭臭一個(gè)味道？你大姨沒錢啦，窮得只能吃臭臭，你要不要幫幫她呀？” 墩墩跳到一邊，還聞了聞自己的爪子。 確定沒染上什么味道，這才稍稍有些放下心來。 正在這時(shí)，陳燕從樓上下來，墩墩從茶幾上走過去，圍著陳燕聞了聞，表情上帶著嫌棄。 “什么意思？我今天又不是空手來的，它的表情為什么這么嫌棄啊？” 正都囔著，薇薇姐打來了電話： “陳總，剛剛得到消息，電視臺那邊確定要把食味人間停播了，之前那家贊助的廚用品牌，打算出錢贊助咱的節(jié)目。” 陳燕一聽便說道： “咱做美食節(jié)目，不要贊助。” “人家出七位數(shù)……” “這么大方嗎？那明天讓他們的負(fù)責(zé)人來公司談?wù)劙伞！? 掛斷電話，陳燕笑嘻嘻的說道： “我就上樓換一下睡衣而已，沒想到居然多了個(gè)七位數(shù)的業(yè)務(wù)，果然財(cái)運(yùn)來了，擋都擋不住。” 她一副洋洋自得的架勢，完全不知道在墩墩心目中，已經(jīng)變成了另一副形象。 廚房里，林旭拿著一個(gè)深一些的小湯桶放在灶上，倒入半桶食用油，準(zhǔn)備開始做炸串。 炸串分為兩種，一種是裹面湖，一種是直接炸。 裹面湖的菜品一般是茄子、蘑孤、青椒、土豆等食材，裹上一層用雞蛋、面粉、淀粉、泡打粉以及各種調(diào)味品調(diào)成的酥湖，放進(jìn)油鍋中進(jìn)行炸制，吃到時(shí)候口感香酥，非常過癮。 而直接炸的，一般是肉類和豆制品，炸好后出鍋抹上用甜面醬等調(diào)味品熬成的甜辣醬，醬里面有芝麻辣椒等配料，所以不用再調(diào)味，直接吃就行。 “這干的調(diào)味料是什么是呀旭哥？” “是黃豆粉辣椒面之類調(diào)成的撒料，往酥湖上撒的。” 裹面炸的串不能刷醬，因?yàn)獒u料會讓酥湖快速變軟，要撒干料，這樣炸串的口感才會保持香酥。 油熱，林旭拿著穿好的茄子土豆等食材，在面湖中蘸一下，確認(rèn)全部掛滿面湖后，放進(jìn)油鍋里進(jìn)行炸制。 很快，香味就從鍋里飄出。 等外表炸得焦黃，他抓著竹簽把串拿出來放在托盤上，趁熱撒上干料。 炸串表面的熱量將干料的香味完美烘了出來。 “哇，好香呀！” 沉佳悅走進(jìn)來，將剛剛炸好的一盤炸串端出去開始享用美食。 林旭繼續(xù)炸著，沒多久，客廳的餐桌上就多了一堆炸得焦香的美味。 從電視上找一部老電影，大家喝飲料的喝飲料，喝啤酒的喝啤酒，開始享用這沒人能拒絕的……深夜誘惑！ ———————— 本章5000字，求月票兄弟們！ 第(3/3)頁