第(2/3)頁 林旭給葉立信打了個電話，順便去往面點部，打算喊齊思明一塊兒吃，結果到了之后，才發現齊思明正在換衣服。 “林老板，我就不在這里吃午飯了，下午也得請半天假，平時我跟我爸相互看對方不順眼，但現在……我得回家陪著，免得他想不開?！? “行，你去吧，我今天一天都在這呆著，不用擔心面點部，多陪陪你爸?！? “謝謝林老板?！? “謝啥謝，我也沒想到事情會這樣?！? 原本就是打算磨洋工，用溫和的手段來把燕京飯店的后廚一步步扶上正軌，正好那會兒名額到手。 這樣功成身退的感覺多好啊。 面子里子全有了，還正式擁有了燕京市戶口。 然而沒想到的是，自己無意中碰到了速通模式的開關。 才兩天，居然就將燕京飯店的亂局給搞定了，順便還為燕京監獄的犯人身份多樣化提供了一份助力。 別說齊振濤受不了這樣的變故了。 林旭也有些不適應。 齊思明脫下身上的廚師服，換上他的騎行服，背著上背包，提著一個骷髏造型的頭盔，跟大家告別后，大步向外走去。 這會兒葉立信從外面匆匆趕來，那副焦頭爛額的樣子，估計也被這事兒搞了個措手不及。 “葉總，這位是釣魚臺二號樓的廚師長程建設，也是我推薦的人選。” 來到餐廳包房，桌上除了那份鮑汁鵝掌之外，還有幾道小炒，都是程建設剛剛用現成的食材做的。 既然來應聘行政總廚，自然不能只做半道菜。 得多做幾道，這既是對招聘者的尊重，也是對自己手藝的尊重。 “你好程師傅，咱們好像見過吧？上半年我們去釣魚臺做調研訪問，當時就是你給我們講解的后廚管理概要?！? 葉立信見到老程，覺得有些面熟，認真思索后，這才想起在釣魚臺見過。 既然見過，那就好辦多了。 燕京飯店的幾個部門領導和程建設熱絡的聊了起來。 當下需要一個強力的行政總廚把后廚的士氣激發出來，盡快從這件事的陰霾中走出來，并完善后廚的各種升遷制度和崗位審核制度。 而程建設跟著謝保民這么多年，各方面的經驗也比較足。 所以雙方聊得很愉快。 在他們聊天時，林旭和老戴大口吃著桌上的菜品，快樂干飯。 “這鮑汁確實，林兄弟的手藝真沒得說?！? 戴建利把一根鵝掌夾到自己碗中，先在鵝掌的蹼上咬了一口，入口那肥實的感覺，讓人心底不自覺就會生出一股滿足感。 鵝掌本就是富含膠質的食材，被發黏起膠的鮑汁包裹起來后，那種膠質入口的感覺更加強烈。 這樣的口感，讓人一秒就會淪陷。 林旭吃得也是滿嘴生香，吃之前還覺得鵝掌何德何能，居然會被拿來跟熊掌相提并論，這是一個級別的對手嗎？ 但現在…… 熊掌？ 什么熊掌？ 老子這輩子只吃鵝掌！ 除了鵝掌好吃之外，鮑汁也功不可沒，而盆底那些鮑汁也不會浪費，往米飯中一拌，舀一大勺送進嘴里。 那濃郁鮮香的味道和起膠發黏的口感，是拌飯愛好者無法拒絕的福音。 可以說，每個拌飯愛好者，這輩子都應該體驗一次用鮑汁拌飯的快樂，這是任何湯汁都替代不了的絕美口感。 要是覺得膩還可以夾著盆里燙好的西藍花蘸著鮑汁咬一口。 又是一番別樣的享受！ 怪不得都說鮑汁是高端粵菜的靈魂呢，這口感，這味道，確實讓人欲罷不能。 一旁的茍俊國見葉立信對程建設感官不錯，正要套套近乎呢，看到林旭和老戴居然吃了好幾個鵝掌，也沒了套近乎的心思。 還是先吃吧。 這么誘人的鵝掌要是只吃一根的話，那就太對不起自己了。 就得像林旭這樣，趁著領導們聊天時多吃幾口。 飯后，程建設也沒再回釣魚臺，直接進入了工作狀態，林旭這個膳食部總監幫他介紹了后廚的師傅們，同時廢除了之前的一些制度。 一切都在往好的方面發展。 等到傍晚林旭開車離開時，后廚的師傅們，已經開始程總廚程總廚的熱絡起來。 回到店里，舒云和曾曉琪她們全都在服務臺圍著墩墩閑聊，見到林旭，幾人立馬嘁嘁喳喳的問道： “燕京飯店怎么回事啊？” “聽說抓了好幾個廚師，場面鬧很大。” “小道消息說是有廚師給外賓飯菜里下毒，被我們英明神武的林總監慧眼如炬的看了出來，并扭送到派出所?！? “可不是派出所喲，是任警官所在的刑偵總隊出馬了?！? 林旭無奈的笑了笑： “你們這小道消息來源也太小道了吧？就是抓了用數據造假從后廚偷東西的廚師而已，不過涉案價值挺高的，中午傳來的消息說涉案金額超過了八十萬?！? 曾曉琪瞪大眼睛： “都說廚子不偷五谷不收，好家伙，這一下子把谷倉搬走了，怪不得驚動任警官了呢?！? 竇雯靜笑了笑： “之前某只松鼠高管盜竊廢舊紙箱賣了近百萬，大家還覺得不可思議呢，沒想到幾個廚師居然也能偷這么多。” 根據中午葉立信的說法，王超孟開放他們兩三年前就開始在后廚小偷小摸了，但大批量偷盜是近幾個月才開始。 否則就燕京飯店后廚那些名貴食材，要是可勁兒偷兩年的話，至少能在五環內買套房子了。 舒云撓著墩墩的下巴笑著說道： “老板去的時候還說慢慢磨洋工，啥時候拿到落戶名額啥時候才完事兒呢，沒想到兩天就搞定了……咋就突然想速戰速決了？” 林旭苦笑一聲： 第(2/3)頁