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    “對(duì)不住啊老謝，最近我疏于管理，沒(méi)想到海參能做這么差，我馬上給你補(bǔ)一份。”

    謝保民笑著說(shuō)道：

    “算了算了，至少牛肉還挺好吃的。”

    齊振濤原本想說(shuō)這期節(jié)目別播出了，但想想又覺(jué)得不合適。

    人家是拿錢來(lái)吃飯的，自己怎么能提這種要求呢？

    他陪著聊了一會(huì)兒，起身指著那盤帶頭發(fā)的蝦仁問(wèn)道：

    “老謝，我能端走嗎？”

    “可以，端走吧……這些徒弟啊，該打就打，該罵就罵，別不舍得，要是一團(tuán)和氣，那不是帶徒弟，那是過(guò)家家。”

    齊振濤點(diǎn)點(diǎn)頭：

    “多謝指點(diǎn)！”

    他走后沒(méi)多久，新的一份翡翠蝦仁送了過(guò)來(lái)。

    謝保民笑著說(shuō)道：

    “這一看就不是學(xué)徒做的，蝦仁是新剝出來(lái)的，菠菜汁也是現(xiàn)打出來(lái)過(guò)濾的，表面澹澹一層掛汁，沒(méi)菠菜味，也沒(méi)有完全壓住蝦肉的鮮味，這手藝不錯(cuò)。”

    小賈錄完，夾起蝦仁嘗了一口，臉上露出了驚訝的表情：

    “嘿，還真是，這可比剛才那盤強(qiáng)多了啊，不管味道還是口感，都非常好吃。”

    翡翠蝦仁端上來(lái)沒(méi)多久，服務(wù)員又重新上了一份燴遼參。

    這次海參已經(jīng)收拾干凈了，還用濃湯熬了一會(huì)兒，挺入味的。

    “這海參應(yīng)該是用開水汆燙了一下，腥味幾乎沒(méi)了，也認(rèn)真的煨了一會(huì)兒，海參里面已經(jīng)入味，比剛剛的口感提升了一大截。”

    由于齊振濤重視了這件事，導(dǎo)致剩下的菜品質(zhì)都很高，謝保民雖然也挑出了一些零零碎碎的小毛病，但問(wèn)題都不是很大。

    小賈有些失望的說(shuō)道：

    “要是那位總廚不來(lái)多好，說(shuō)不定后面這幾道菜也會(huì)翻車呢。”

    謝保民笑了笑：

    “咱出來(lái)探店不能光想著的名氣，主要是給同行提個(gè)醒，讓他們知道別松懈，保持中餐的活力。”

    這也算是一種鯰魚效應(yīng)。

    不過(guò)具體能不能起作用，那就不好說(shuō)了。

    吃飽喝足，兩人拿著賬單來(lái)到外面，補(bǔ)錄了一個(gè)片頭：

    “老謝探店，不講情面！今天探的是燕京飯店中華禮儀廳，倆人，2355，含百分之十五的服務(wù)費(fèi)，菜品的味道如何，咱進(jìn)去一探究竟！”

    錄制完畢后，謝保民開車回去。

    路上，他看著小賈問(wèn)道：

    “一頓飯吃了兩千多，有啥感受啊？”

    小賈拍了拍肚子：

    “沒(méi)吃飽……這些菜看著花里胡哨的，總覺(jué)得吃著不貼胃，沒(méi)有那種熨帖的感覺(jué)。”

    一聽這話，謝保民說(shuō)道：

    “我也覺(jué)得欠了點(diǎn)，前面其實(shí)還行，后面不管做的菜還是服務(wù)員，都太刻意，讓人不自在……走，我?guī)阏业胤皆俪砸活D。”

    小賈一聽就來(lái)了精神：

    “去釣魚臺(tái)嗎？”

    “不是，是迎春街的林記美食。”

    他開車一路來(lái)到迎春街，這會(huì)兒已經(jīng)到飯點(diǎn)兒了。

    把車停好，小賈笑著問(wèn)道：

    “謝老師，要是粉絲讓你探林老板的店，你敢不敢來(lái)啊？”

    “這有啥不敢的？你別說(shuō)，回頭我還真的會(huì)來(lái)探一下，后廚那幾個(gè)小子我也指點(diǎn)過(guò)，正好來(lái)檢查一下作業(yè)，免得小小年紀(jì)就松懈。”

    來(lái)到店里，謝保民帶著小賈來(lái)到樓上，正好碰到要去廚房忙活的林旭：

    “師弟，這會(huì)兒有啥吃的沒(méi)？拍探店視頻花兩千多，愣是沒(méi)吃飽。”

    林旭說(shuō)道：

    “下午還剩了不少疙瘩湯和蒸的銀絲卷，要想吃給你端過(guò)來(lái)。”

    “疙瘩湯？你還會(huì)做這個(gè)啊，快端過(guò)來(lái)讓我嘗嘗。”

    林旭進(jìn)去后，小賈小聲問(wèn)道：

    “謝老師，咱跑這么遠(yuǎn)就為了喝碗疙瘩湯嗎？”

    “你記住老弟，來(lái)林記吃飯，只要菜單上沒(méi)有的飯菜，那你就可勁兒造吧，味道絕對(duì)驚艷。”

    小賈過(guò)去也聽說(shuō)過(guò)這種傳聞，但總覺(jué)得不太真實(shí)。

    既然連釣魚臺(tái)的謝老師也這么說(shuō)，那就試試吧，看到底有沒(méi)有說(shuō)的那么傳奇。

    很快，林旭端著熱好的疙瘩湯和一直在蒸柜里熱著的銀絲卷，另外還有小泡菜、鹵豆腐等搭配的小菜。

    小賈是北方人，從小吃家里做的疙瘩湯，吃膩了都。

    但等看到林旭做的疙瘩湯，才發(fā)現(xiàn)自己太年輕太懵懂了，這疙瘩湯里面居然放著一個(gè)個(gè)碩大的蝦仁，而且還是用番茄做成的汁。

    看起來(lái)比剛剛在燕京飯店吃過(guò)的翡翠蝦仁都誘人。

    這特么是疙瘩湯？

    “不錯(cuò)，蝦油運(yùn)用得很到位，茄汁做得也好，就得把去皮的番茄燜成汁，面疙瘩也很均勻，師弟，這疙瘩湯可以在店里上了。”

    林旭笑著說(shuō)道：

    “我準(zhǔn)備再做著試試，行的話就加到驚喜菜單中，臨時(shí)上新一段時(shí)間。”

    謝保民給自己盛了一碗，嘗了一口后豎起了大拇指：

    “周末再做一次啊，我?guī)闵┳觼?lái)吃，她特喜歡這種家常風(fēng)味的飯菜，什么大鍋菜疙瘩湯棒子粥，都愛(ài)得不行。”

    “行，到時(shí)候我再做得精致點(diǎn)兒，把顏值提上去。”

    小賈用勺子嘗了嘗疙瘩湯，有酸酸的鮮香味兒和濃郁的鮮蝦味兒。

    根據(jù)他吃翡翠蝦仁的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，疙瘩湯里的蝦仁肯定也是現(xiàn)剝的，吃起來(lái)滿是鮮蝦的那種甘甜。

    吃完蝦仁，又舀起幾顆面疙瘩嘗了嘗。

    口感勁道很有嚼勁，但又不至于干硬得嚼不動(dòng)，搭配酸鮮可口的湯汁，讓他忍不住感嘆一聲：

    “靠，剛剛那兩千多花得真冤枉，還沒(méi)一碗疙瘩湯吃著過(guò)癮呢。”
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