第(2/3)頁 哪去了？ 沉國富見她一副找人的架勢也沒多打擾，靜靜的站在二樓樓梯口等著。 就在這時(shí)，三樓的樓梯間傳來了腳步聲。 剛剛閑著沒事去樓上包房轉(zhuǎn)了一圈的崔清遠(yuǎn)呆愣愣的看著樓梯口那個(gè)依然俏麗的身影，表情中閃過一絲詫異，隨即快步走下樓梯，站到嚴(yán)琳身邊問道： “找啥呢？我?guī)湍阏遥 ? “找你……咦？崔教授，這么巧啊？” 崔清遠(yuǎn)看著嚴(yán)琳，抿了抿嘴唇，隨即露出了溫和的笑容： “確實(shí)巧，又來京城談生意了？” “啊、哦、對(duì)，來這邊分公司一趟，聽說沉總要投資一家馬場，我就來問問情況，沒想到這么巧遇到了你。” 三樓拐角處。 依次探出幾個(gè)俏麗的腦袋。 最上面的沉寶寶小聲都囔道： “樂樂說的沒錯(cuò)誒，崔教授和嚴(yán)總確實(shí)有情況。” 舒云說道： “兩人加一起都八十了吧？相互喜歡著卻不說，明明心里像炭火一樣燒起來了，表情還平靜如水……” 陳燕一針見血的總結(jié)道： “矯情，真矯情！” 曾曉琪嘿嘿一笑： “某對(duì)兒年齡加在一起快退休的老情侶其實(shí)也挺矯情的……咳，這是我現(xiàn)編的段子，如有雷同，你打我呀！” 陳總握了握拳頭，又磨了磨牙。 三次了，今天已經(jīng)第三次含沙射影的內(nèi)涵我這個(gè)美少女了。 悅悅說得沒錯(cuò)，胸小的人都是小心眼！ 竇雯靜比較入戲，小聲滴咕道： “你們說，這會(huì)兒要是配段bgm應(yīng)該是什么？” 最下面在墻角蹲著的耿樂樂笑嘻嘻的唱了起來： “自從在林記美食遇見你，恰恰恰；就像那春風(fēng)吹進(jìn)心窩里，恰恰恰；我要輕輕告訴你，恰恰恰；不要把我忘記，恰恰恰！” “人家是青梅竹馬，又不是第一次在這里見面，應(yīng)該是自從當(dāng)年在弄堂口遇見你，那才對(duì)。” 大家七嘴八舌的說著，才發(fā)現(xiàn)嚴(yán)琳和沉國富正一前一后的上樓，便一哄而散了。 樓梯上，沉國富回憶一下剛剛的場景，覺得嚴(yán)總和崔教授有點(diǎn)耐人尋味，便笑著對(duì)嚴(yán)琳說道： “嚴(yán)總，我看崔教授對(duì)投資領(lǐng)域也挺在行，要不請(qǐng)他過來一塊兒討論一下？” 嚴(yán)琳一聽當(dāng)即說道： “他一個(gè)教書匠……不過也可以給點(diǎn)意見的，沉總要是愿意那就請(qǐng)他一塊兒參與吧。” 就沖你這句話，不管馬場能不能開起來，我都會(huì)投資兩千萬的。 嚴(yán)琳在心里默默滴咕一句，便和肖晴站在樓梯的拐角處等著。 沒多久，沉國富拉著崔清遠(yuǎn)走了上來，大家進(jìn)入包房中，正式聊起了馬場的投資情況。 他們剛進(jìn)去，旁邊包房的門就開了，躲進(jìn)去的一行人悄悄出來，到廚房門口的卡座上開始等晚飯。 廚房里。 濕鴨子的瓦煲還在小火咕都著，而干鴨子的瓦煲中，則發(fā)出了滋滋啦啦的聲音。 這是水分被蒸發(fā)出去的表現(xiàn)。 謝保民拿著一把烹制熟食使用的廚房剪，打開干鴨子的瓦煲蓋子。 剛打開，一股誘人的香味便從里面升騰而起。 鴨子身上已經(jīng)被老抽染上了一層紅潤的顏色，鍋底的湯汁也只剩一點(diǎn)點(diǎn)，生姜特有的辛辣味兒直往鼻孔里鉆。 很舒服的味道。 謝保民說道： “瓦煲底部沒了水分，說明鴨子已經(jīng)斷生，不過因?yàn)槭钦圾喿樱韵掳虢赜形兜溃习虢氐奈兜肋€不行，所以需要把鴨子剪開，讓鴨肉和底部的那些調(diào)料油脂充分混合，這樣鴨肉才更美味。” 他一邊說著，一邊用剪刀麻利的將鴨肉剪開。 別說，這鴨子確實(shí)已經(jīng)斷生，哪怕最厚實(shí)的鴨腿根部呢，也沒有血水冒出。 完全剪開后，用竹制鍋鏟在鍋里翻動(dòng)一下，讓鍋底的油脂和料汁均勻掛在鴨肉上。 接著蓋上蓋子，將火再調(diào)小一點(diǎn)，由燉改為焗。 “先煎，再煮，最后焗，這是姜母鴨好吃的關(guān)鍵所在，通過焗，能讓鴨肉徹底入味，姜母的香氣也能滲入進(jìn)去。” 謝保民對(duì)師弟是知無不言，因?yàn)閹煾刚f過，要趕緊把師弟的廚藝提上去，這樣才能學(xué)一些比較高深的菜品和烹飪技法。 這些基本上都是瀕臨失傳或者已經(jīng)失傳被重新復(fù)刻出來的。 所以需要有人傳承下去。 謝保民因?yàn)榘阻窈图t桉水平有差距，沒法學(xué)，所以整個(gè)師門的希望全落在了師弟林旭身上。 “好了師弟，都弄好了，把醉蟹弄來吧，我來燙酒。” 林旭答應(yīng)一聲，推開冷庫的門，將滿滿一大罐醉蟹搬到了廚房里。 擰開密封蓋，酒香夾雜著一股莫名的鮮味頓時(shí)彌漫開來。 “嚯，這味兒可真夠正的啊！” 剛把燙酒的水燒上，謝保民便圍過來，看到里面那些個(gè)頭碩大的螃蟹，酒癮立馬就上來了。 用一雙干凈的竹快將螃蟹夾出來一半。 嗯，醉蟹雖好，但不能多吃，否則會(huì)感受到來自腸胃的抗議。 至于剩下的那一半，完全可以下次吃，反正只要用醉鹵泡著，短時(shí)間內(nèi)螃蟹是不會(huì)壞掉的。 拿一個(gè)干凈菜板過來，把螃蟹放上去從中間切開。 黃中帶紅的蟹黃就顯現(xiàn)了出來，同時(shí)還有一股濃郁的鮮美滋味。 切開三分之一，留三分之一整個(gè)的，會(huì)吃的人選擇吃完整的，享受拆蟹吃蟹的快感。 不怎么會(huì)拆蟹的，可以選擇切開的這些，直接從刀口處吸吮里面的蟹黃就行，簡單直接。 而另外三分之一，則擺到蒸盤上，放進(jìn)蒸柜里進(jìn)行蒸制。 腸胃不好，又想嘗試醉蟹滋味的，只能選擇這種折中的辦法。 沒多久，蟹已經(jīng)切好，酒也已經(jīng)燙好，開整！ “來來來，開始喝吧，嗯？崔教授呢？” 林旭端著滿滿一托盤醉蟹從廚房出來，才發(fā)現(xiàn)原本等在外面的崔清遠(yuǎn)已經(jīng)不見了蹤影，獨(dú)留老黃一個(gè)人在對(duì)窗惆悵。 沉寶寶等人倒是在，不過面對(duì)生的醉蟹，她們多少有些膽怯。 陳燕雖然想嘗嘗，但舅舅和舅媽都在，還是老老實(shí)實(shí)當(dāng)個(gè)小輩兒吧。 “樓上呢，嚴(yán)總想投資馬場，老爸邀請(qǐng)崔教授去出出主意。” 嚴(yán)總來了？ 第(2/3)頁