第(1/3)頁 不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第334章這蓮藕燉排骨的味道真是絕了，至少得三碗起步！【求月票】灶上的瓦煲中，排骨和蓮藕咕嘟咕嘟的燉著。 鮮香的味道隨著水蒸氣飄起來，不斷撩撥著附近干活兒的廚師。 “真是奇怪了，老板燉的時(shí)候啥調(diào)料都沒放，除了排骨和蓮藕之外，就擱了幾片生姜，味道咋這么好呢？” “就是，是老板的手藝好嗎？” “也沒見特別的做法啊，就連給排骨焯水，也就放了點(diǎn)蔥姜淋了小半勺黃酒，跟平時(shí)做菜沒什么區(qū)別啊。” “或許是老板掌握了某種烹制的秘技吧。” “……” 聽著員工們的小聲討論，林旭無奈打斷了他們的話： “蓮藕燉排骨就是這么簡單，只要?jiǎng)e用冷凍排骨，別放亂七八糟的香料，再加上湖北產(chǎn)的粉藕，不管誰燉都不難吃。” 再讓你們這么討論下去，那是要無縫銜接進(jìn)二次元世界了。 說完，林旭將一個(gè)個(gè)洗刷干凈的小號(hào)汽鍋擺在工作臺(tái)上，開始往里面放清洗干凈的鴿子。 這些汽鍋是通過老黃從滇南建水一家老字號(hào)汽鍋廠買到的，質(zhì)地很好，很適合做湯。 而往里面放的鴿子，也從乳鴿換成了更適合燉湯的老鴿。 乳鴿肉嫩，老鴿肉香。 純喝湯的話，還是老鴿燉出來的更美味，而且經(jīng)過長時(shí)間的蒸制后，老鴿的肉蘸水吃也更勁道美味，有種吃白切雞的感覺。 相反，過于鮮嫩的乳鴿，還是直接紅燒或者做脆皮乳鴿更適合。 把一只只收拾干凈的鴿子擺進(jìn)汽鍋中，再放入幾根紅棗絲、泡好的黃芪、一點(diǎn)點(diǎn)羊肚菌以及一片增加底味和和豐腴口感的火腿。 這些食材放好后，蓋上蓋子。 汽鍋里的食材這就算準(zhǔn)備好了，接下來就該擺弄蒸汽柜了。 打開水箱，先把四壁上的調(diào)料盒取下來，分別往里面加入生姜、香葉、白芷，黨參，放好后將調(diào)料盒重新扣在四壁上。 接著往水箱中加農(nóng)夫山泉。 加滿后打開開關(guān)，開始給蒸汽柜加熱。 這個(gè)過程有點(diǎn)慢，因?yàn)椴粌H需要把水箱里的山泉水煮沸，而且還要讓所有管道都被蒸氣沖洗一遍。 第一次用，要多等一會(huì)兒，免得做出來的汽鍋鴿子不好吃。 等待的時(shí)候林旭也沒閑著，他拿著手機(jī)對(duì)準(zhǔn)工作臺(tái)上密密麻麻的汽鍋拍了張照片： “今天中午上新單人份的汽鍋乳鴿，有想品嘗的朋友可以來試試。” 雖然食材從乳鴿換成了老鴿，但名字還是接著用乳鴿兩個(gè)字比較好，畢竟這兩個(gè)字顯得有檔次。 而且很多人忌諱“老”字，加在菜名中或多或少會(huì)影響菜品的銷量。 照片剛發(fā)出來，梁大媽就在下面評(píng)論了一句： “我趕緊通知她們，省得嘮叨我有好吃的不給那群老家伙分享。” 老街坊錢大媽評(píng)論了條消息： “中午倆兒媳來家吃飯，既然你們那里有這么好的東西，那今兒中午就不在家做了，帶倆兒媳婦去你店里喝鴿子湯去。” 類似的評(píng)論還不少。 經(jīng)過網(wǎng)上的發(fā)酵后，大家形成了一種“林記出品，必屬精品”的印象。 不過想想也是，林記上新的都是員工們吃過好幾頓甚至吃膩的菜品，那味道能差嗎？ 沒多久，蒸柜里的噴嘴中冒出白色的水蒸氣。 這些水蒸氣是從同一個(gè)調(diào)節(jié)器中分流出來的，濃度全都一樣，能保證菜品的成熟時(shí)間一致。 又過了一會(huì)兒，等水蒸氣趨于穩(wěn)定，林旭便拿著一個(gè)個(gè)小號(hào)汽鍋放上去，讓鍋底正對(duì)著蒸氣噴嘴。 這次用的汽鍋是改良版本，鍋里那根氣柱不是直直向上的，而是從側(cè)面開孔，水蒸氣不會(huì)直接沖著鍋蓋，不用擔(dān)心鍋蓋被水蒸氣頂起來的問題了。 全都放進(jìn)去后，關(guān)上柜門，開始蒸制。 另一邊，坐在車?yán)锏纳驅(qū)殞氞僦欤瑹o語的說道： “沒想到連賣房的人也開始玩照騙了，小區(qū)里臟亂差是一點(diǎn)不拍，外面緊鄰著鬧市也閉口不談，光說房子好有啥用啊。” 旭寶忙了一天回到家里，最需要安靜的環(huán)境，而不是窗外鬧哄哄的喧嘩聲和進(jìn)小區(qū)半天找不到停車位的尷尬。 一連看了幾套房子都是這樣。 其中一個(gè)小區(qū)更好笑，因?yàn)檐囄痪o張的緣故，每天下班回到小區(qū)，需要把車鑰匙交給保安，第二天早上再去找保安要車鑰匙。 而車子會(huì)被停在哪里，還需要拿著車鑰匙滿小區(qū)尋找，有時(shí)候甚至?xí)谛^(qū)外面的馬路邊找到自己的車。 一聽這樣的條件，沈?qū)殞氝B房子都沒看就重新坐回了車?yán)铩? 開什么玩笑，自己和旭寶的車雖然不是特別好，但也不能這么隨意給陌生人開。 買房這種事兒，果然不能只在網(wǎng)上查看和溝通。 要不是實(shí)地查看，她真不知道生活中還有這些彎彎繞。 “接下來該去看那套復(fù)式了，正好早點(diǎn)去打聽一下小區(qū)情況，要不行也別耽誤時(shí)間了，早點(diǎn)回去吃蓮藕燉排骨。” 要是不行，那就擴(kuò)大搜索范圍，找北四環(huán)沿線的房子。 這樣雖然麻煩點(diǎn)，但上下班走北四環(huán)相對(duì)來說還是方便一些。 竇雯靜答應(yīng)一聲，點(diǎn)開導(dǎo)航，便向著兩個(gè)街區(qū)外的小區(qū)開去。 沒多久，車子穩(wěn)穩(wěn)停到了一個(gè)比較上檔次的小區(qū)門口。 找了個(gè)路邊停車位停好車，幾人來到小區(qū)，開始打聽這小區(qū)的情況。 結(jié)果一問發(fā)現(xiàn)，這里還不錯(cuò)，環(huán)境好，車位多，小區(qū)的人口密度也不算大。 當(dāng)然也有缺點(diǎn)，小區(qū)的物業(yè)費(fèi)比附近的都高，而且車位費(fèi)超高，導(dǎo)致一些多車家庭甚至把車放在小區(qū)門外。 對(duì)于別人來說這是缺點(diǎn)，但對(duì)憑億近人的沈富婆來說，完全不是問題。 沒多久，房主家的保姆開著一臺(tái)帕拉梅拉來了。 曾曉琪小聲碎碎念道： “連保姆都開帕拉梅拉，這萬惡的資本家！” 竇雯靜看了眼自己開的寶馬5系，早知道就去別墅里把那臺(tái)大g開過來了，這被碾壓的感覺真不好啊。 沈?qū)殞毜故巧裆绯＃唵未_認(rèn)后便跟著進(jìn)了小區(qū)。 這小區(qū)挺高檔，所有房子都是電梯直接入戶。 房子位于30樓，乘坐電梯上去后，大家換上鞋套走了進(jìn)去。 客廳跟餐廳連在一起，很寬敞，別說一臺(tái)三角鋼琴了，哪怕十臺(tái)也能輕松擺下。 這種復(fù)式房子的結(jié)構(gòu)跟別墅很相似。 一樓是廚房、客廳、餐廳、保姆房和老人房，客廳連著超大的陽臺(tái)，不僅可以縱覽都市風(fēng)光，還能看到郊區(qū)的山脈。 二樓是主臥客臥以及書房和影音室。 至于三樓，是陽光房、洗衣房、倉庫以及一個(gè)榻榻米樣式的茶室。 第(1/3)頁