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    現(xiàn)在中秋臨近，于情于理都要買點(diǎn)禮品感謝的。

    吃完早飯，大家一塊兒下樓送林紅旗和陳美娟。

    “兒砸，在京城好好照顧悅悅，有啥解決不了的難題別自己扛著，記得向你岳父岳母請教。”

    樓下，陳美娟把林旭拉到一邊小聲囑咐著。

    林旭點(diǎn)頭說道：

    “我知道了媽，你們在景區(qū)也注意身體，現(xiàn)在晝夜溫差大，注意保暖，讓我爸少喝點(diǎn)酒，別覺得沒脂肪肝就萬事無憂。”

    “放心吧孩子，我們知道的。”

    沒多久。

    陳美娟和林紅旗上了車。

    沉國富說道：

    “就不留你們了，早點(diǎn)走早點(diǎn)到家，拐到北四環(huán)后跟著導(dǎo)航上京港澳就行了，別走岔路，西五環(huán)附近岔路口不少，別拐錯了。”

    “放心吧，不會的。”

    林紅旗沖大家擺擺手，隨即發(fā)動車子，緩緩離開了小區(qū)。

    看著車子遠(yuǎn)去，沉寶寶靠在林旭身上，有些哽咽的說道：

    “咱有時間了回去看爸爸媽媽好不好？”

    “好！”

    沉國富和韓淑珍也有點(diǎn)傷感，這幾天兩家相處得非常融洽，韓淑珍和陳美娟跟姐妹一樣，而沉國富則和林紅旗也越來越像兄弟倆了。

    車子走了一會兒之后，沉國富嘆了口氣，見到老婆閨女還是一臉傷感，便說道：

    “好了好了，國慶節(jié)咱就去了，沒必要傷感的。”

    韓淑珍點(diǎn)點(diǎn)頭，隨即說道：

    “早上吃那么多耳絲，到辦公室了別忘在走步機(jī)上散散步，活動一下身體，晚上還喝銀耳羹吧？”

    “還喝？”

    進(jìn)入秋季之后，京城的空氣肉眼可見的干燥了起來。

    這個季節(jié)要多吃銀耳木耳之類富含膠質(zhì)的食物，既能潤肺，同時又能防止皮膚干裂。

    沉國富都囔著說道：

    “喝別的行不？天天銀耳羹銀耳粥的，我真是喝膩了。”

    “這個季節(jié)吃銀耳對身體好。”

    韓淑珍苦口婆心的哄著。

    然而老沉還是一臉苦相：

    “再好也不能天天吃啊，而且還老一個味兒，再吃下去我都要變成一朵銀耳了。”

    這都囔讓林旭回過神來，他收起心情，對岳父岳母說道：

    “銀耳不光可以煮羹的，也可以涼拌，做成酸辣口的，下酒……下酒就算了，我爸現(xiàn)在不能喝酒，很適合配粥。”

    涼拌？

    酸辣味兒？

    沉國富有些驚喜，要是銀耳這能這么做，咱老沉天天吃都不帶煩的。

    這會兒才早上七點(diǎn)多，林旭想了想說道：

    “要不這樣吧，我現(xiàn)在去店里做一下給你們嘗嘗，要是好吃，下午我去家里教柳阿姨怎么做，這樣你們想吃就可以天天吃了。”

    “那太好了小旭，走走走，咱現(xiàn)在就去店里。”

    沉國富帶頭向店里走去，韓淑珍和情緒不高的沉佳悅跟在后面。

    林旭扭臉看了眼老爸老媽離去的方向，輕輕嘆了口氣，一定要努力掙錢，盡快在京城安家落戶，把父母都接過來。

    這種離別的場面，真心不想再經(jīng)歷了。

    回到店里，早班的員工們正在吃早餐。

    今天店里吃的是玉米碴子粥，里面切了一些紅薯，聞起來香甜香甜的。

    而主食則是肉包子和煎餅，配著醬菜和炒的土豆絲，大家吃得挺開心的。

    林旭看了一眼大家的菜，笑著說道：

    “我給你們加一道小涼菜吧。”

    說完他來到廚房，拿了幾朵銀耳放進(jìn)盆里，倒入溫水，再放入兩把干淀粉，攪拌均勻后開始泡發(fā)銀耳。

    銀耳在干制的過程中，不免會有灰塵進(jìn)去。

    為了讓銀耳清洗得更干凈，可以在泡發(fā)時放點(diǎn)干淀粉進(jìn)去，利用淀粉的吸附性把銀耳中的灰塵吸附出來。

    在泡發(fā)銀耳的時候，最好用冷水，這樣泡發(fā)的花朵更大，口感也好。

    但用冷水需要的時間太長，為了節(jié)約時間，林旭選擇了溫水，能節(jié)約泡發(fā)的時間。

    趁著泡銀耳的功夫，林旭拿來一個小碗，碗中放入幾根小米辣切成的辣椒圈，再放入兩三勺干辣椒面、一勺白芝麻、半炒勺蒜末。

    用燒熱的料油呲進(jìn)去炸香。

    接著往碗里放入兩小勺生抽，四小勺香醋，一小勺蠔油，再放入食鹽、五香粉、芝麻香油、和一點(diǎn)點(diǎn)味精。

    攪拌均勻后，一個簡單的萬能涼拌汁就做好了。

    用這個料汁可以涼拌木耳、腐竹、粉絲、粉皮、豆腐皮、海帶絲、海藻絲等各種適合涼拌的食材。

    十分鐘后，銀耳明顯漲大了好幾倍。

    林旭將銀耳在淀粉水中抓洗幾遍，接著拿出來，再用清水投洗兩遍，把銀耳中的淀粉清洗干凈。

    控水后用手將銀耳撕開，撕成小片。

    撕的時候要把銀耳根扔掉，這個部位又干又硬，口感不好，不適合摻在銀耳中。

    把所有銀耳都撕開后，燒上一鍋水，準(zhǔn)備把銀耳汆燙斷生，這樣才能涼拌。

    為了讓做出來的涼拌銀耳賣相更好，林旭又切了一些胡蘿卜絲和撕開的銀耳放在一起，等會兒汆水時候一塊兒燙一下，吃起來口感更豐富，味道也更好。

    很快，鍋里的水開了。

    將銀耳倒進(jìn)去煮一分鐘，隨即撈出來放進(jìn)冷水中投涼。

    燙好再投涼，能讓銀耳的口感更脆嫩，吃起來更美味。

    投涼之后，把銀耳和胡蘿卜絲撈出來，盡可能的擠干水分放在小盆里，再放入一把熟花生米，最后將準(zhǔn)備好的涼拌汁倒進(jìn)去。

    戴上一次性手套，把銀耳和料汁抓拌均勻，這道低脂開胃的涼拌銀耳就做好了。

    端到外面后，那酸辣味兒讓沉國富頓時眼前一亮：

    “哎喲這小酸辣味兒，聞著就饞得慌，老婆，你趕緊嘗嘗，要是好吃，咱家這不又多一樣低脂小菜嘛。”

    兩口子拿著快子品嘗的時候，不遠(yuǎn)處的餐桌前，魏乾正一臉迷茫的向旁邊的朱勇請教：

    “老朱，你說這幾天甜甜老拉著我一塊兒騎自行車，還蹬得飛快，至少把我甩出去一個路口……你說她是不是在嘲諷我啊？”

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