第(3/3)頁 陳燕白了她一眼： “嘁，早上給我發完消息還撤回，怕我吃你家燒餅是吧？” “沒有，我是怕打擾你睡覺……燕寶，你穿這么辣是有約會嗎？” “我約個屁啊，就是趁著生日之前再裝一下小女孩兒……我聽舒云說昨晚妹夫還做了美容養顏的蹄筋凍，等會兒別跟我搶啊，我得多吃點，這樣生日那天才能漂漂亮亮的?！? “你本來就好漂亮……” 一聽表妹這么夸自己，陳燕當即來了精神： “真的？那你說說我哪漂亮？” “呃……我就是客氣的恭維一下，你別強人所難好不好……哎喲別掐別掐，燕寶哪都好，尤其是這張臉，來，讓本大爺親一口，mua~~~~” 烤爐前，林旭看著里面的乳豬一點點變成金黃，接著又變成金紅色。 從色澤上來說，這些乳豬還是很不錯的。 就是不知道味道如何。 約莫差不多的時候，他打開烤爐，用一個帶鉤子的長桿，把里面的乳豬一只只的挑了出來。 十只烤乳豬全都出來后。 林旭剛要拆下支撐和鉤叉準備裝盤，腦海中突然響起了系統的提示音： “宿主在無技能的情況下，首次利用烤鴨爐做出十只優秀級烤乳豬，完成隱藏任務【批量生產】，獲得卓越級菜品——銀魚煎蛋，恭喜宿主。” 我去！ 沒想到同時做十只烤乳豬還有這種獎勵。 真是意外之喜啊。 他將支撐和鉤叉去掉，然后把乳豬小心的放在墊著生菜葉的大盤子中，讓幫廚將配套的蘸料準備好，便吩咐上桌了。 烤乳豬上過之后，之前準備好的菜品也一一端上。 林旭讓車仔從下面水族箱中撈了一些銀魚上來，倒進盆里，放入蔥姜料酒以及胡椒粉進行腌制。 銀魚不用怎么收拾，淘洗兩遍直接腌制就行。 趁著腌制的空檔，他又打了幾個雞蛋，里面放入食鹽、生抽、水淀粉、以及香蔥末。 放水淀粉是為了讓煎出來的蛋更加嫩滑，同時也更容易凝固成團。 用快子將蛋液打散，等銀魚腌制得差不多了，開始煎制。 鍋燒熱，里面倒入食用油。 充分潤鍋后將熱油倒出來，重新倒入一些涼油。 再次燒熱后，將準備好的蛋液倒進鍋里。 煎的時候不能翻，而是要晃動炒鍋，讓里面的蛋液逐漸攤平，從而變成一個略顯厚實的蛋餅。 等蛋餅成型，同時蛋液即將凝固，將銀魚零散的撒在上面。 銀魚不能重疊，以免熟不透。 放好之后用鍋鏟輕輕的壓一下，讓銀魚完全黏在雞蛋上。 這造型有點像是銀魚做成的披薩。 等到蛋液完全凝固，端著炒鍋用力一翻，用大翻勺的方式把蛋餅翻個面，讓有銀魚的一面靠下。 穩穩落入鍋中后，順著鍋邊淋入一點點食用油。 這么做的目的是讓銀魚的香味更濃烈，而且有油脂在，銀魚也不容易湖掉。 等魚的鮮味從鍋里散出來，重新把蛋餅翻面。 再稍稍煎一下之后，出鍋裝盤。 沒多久這道銀魚煎蛋就端到了樓上的包房中。 “哎喲，這可是一道很考驗翻勺的菜啊，一不小心就得滿地撿魚?！? 耿立山用快子夾起一塊帶著銀魚的雞蛋送進嘴里嘗了嘗，立馬豎起了大拇指： “雞蛋的鮮味和銀魚的鮮味結合得很完美，而蛋液中的香蔥也被煎得恰倒好處，吃起來蔥香味濃郁，真是不錯！” 林小友真是處處給人驚喜啊。 今天桌上這些菜品，烤乳豬可圈可點，冰糖肘子讓人難忘，水晶肘子清涼解暑，壓豬頭咸香可口。 但要說讓他最印象深刻的，還是燒餅夾牛肉。 小小的芝麻餅已經在側邊切開了小口，拿起來，夾一些牛肉片進去，讓耿立山立馬想起年輕時，每逢春節騎著自行車去農村年集上寫春聯的經歷了。 那個年代的春聯都是現寫的。 去的時候還得把墨汁揣在懷里，防止凍上。 到了之后展開桌子鋪上紅紙就開始寫，一毛錢一對的春聯，他一個年集能掙好幾百，全都是咬牙硬寫出來的。 寫累了從旁邊買個燒餅夾牛肉，熱熱的吃下去后繼續寫。 為什么耿家在京城的生活越來越好，不都是那會兒一副副春聯寫出來的嗎？ 真沒想到林小友居然還準備了這么一道美食。 這是提醒我不忘初心嗎？ 肯定是了，林旭不好意思當面說，所以用這種委婉的方式提醒我。 真是煞費苦心??！ 耿立山正感慨著，林旭推門走了進來。 剛要問問今天的飯菜如何，這位大書法家就突然說道： “林小友，你的提醒我已經收到，今后我一心當個書法界的小學生，不再恃才傲物，不再自持身份了……” 林旭：？？？？？？ 老爺子，我又做啥讓您誤會的事情了？ 您能給我個解釋的機會嗎？ ———————— 我大抵是病了，一天不寫夠一萬字就覺得欠了一屁股債……本來今天想緩緩神的，但強迫癥使我又寫了5100字，今日份萬字更新已完成，求月票啊兄弟們！ 第(3/3)頁