第(1/3)頁 見朱勇他們從廚房中走了出來，竇雯靜從包里拿出幾份合約說道： “朱師傅、莊師傅、秦師傅、季師傅、魏師傅，來把咱們的入職合同簽一下吧……舒店長，這份兒是你的。” 之前雖然已經(jīng)談過了待遇等問題，但一直停留在口頭上。 趁著今天都在，竇雯靜就將合同帶了過來。 把合同一一發(fā)給大家后，她說道： “有社保的話，公司會盡快轉(zhuǎn)來，不會斷繳，要是沒有的話，下月開始公司給你們繳納。” 大家各自看著自己的合同。 臉上都有驚喜出現(xiàn)。 因為合同上的薪金額度，比口頭達(dá)成的協(xié)議要高一點(diǎn)點(diǎn)。 比如莊一舟，之前他跟竇雯靜談的時候年薪三十萬，另外還可以簽署歡樂傳媒成為重點(diǎn)推廣的主播。 而現(xiàn)在，之前商定的三十萬年薪變成了三十二萬。 雖然只漲了兩萬，但這也讓人挺驚喜的。 畢竟傳說的hr只會往下砍價，這么主動漲薪的，還真挺少見的。 大家拿著拿起黑色簽字筆，各自在合同上簽上名字。 剛簽好，廚房中正在忙活的林旭，腦海中就響起了系統(tǒng)的提示音： “宿主成功招聘五位獲得系統(tǒng)認(rèn)可的廚師，完成支線任務(wù)【求賢若渴】，獲得菜系升級卡一張、完美級爆炒類菜品抽獎兩次、完美級鹵味抽獎兩次，是否立即抽獎？” “宿主邀請釣魚臺最優(yōu)秀的經(jīng)理擔(dān)任店長，完成隱藏任務(wù)【最佳店長】，獲得完美級湯羹類餐品——翡翠羹。” 嗬！ 沒想到招聘舒云居然還有額外獎勵呢。 剛剛還在發(fā)愁能不能把翡翠羹做出師兄的水平，沒想到系統(tǒng)直接給了完美級做法……等著聽大家的贊嘆聲吧！ 至于抽獎，那肯定得讓墩墩來。 沒有這小家伙的加持，林旭覺得大概率會抽到那些冷僻而無用的菜品。 感慨著的時候，秦偉簽完合同來到廚房，將袋子里的銀魚倒出來開始淘洗。 銀魚是二號樓的特色菜，這些半透明的新鮮食材不用處理，淘洗兩遍就能烹制。 秦師傅過去最擅長的就是做這道菜。 旁邊的灶臺前，林旭將麻辣小龍蝦燉上后，便在旁邊的灶上重新架上炒鍋，開始制作下酒硬菜——干煸蠶蛹。 這道菜在全國都很有名。 尤其是北方地區(qū)，一向都有“一個蠶蛹三顆蛋”的說法。 說是一個蠶蛹蘊(yùn)含的營養(yǎng)價值超過三個雞蛋，這話當(dāng)然有夸張的成分，就跟“一鴿勝九雞”的說法一樣，都是為體現(xiàn)出另一種食材珍貴而已。 此時蠶蛹已經(jīng)過油炸了一遍，炸的時候還將切好的芹菜段放進(jìn)油鍋里闖了一下油，就剩下干煸了。 鍋燒熱，放入半勺食用油，不等油熱就放入一小撮青花椒。 油溫下鍋，花椒不容易糊，麻香味也能更徹底的釋放出來。 等花椒炸香后，再往鍋里放入豎著剪開的干辣椒絲。 這道菜中，干辣椒的量要稍微多一點(diǎn)，這樣煸出來的蠶蛹才香辣味美，下酒開胃。 用小火把干辣椒煸炒出香辣味，接著放入蔥姜末，翻炒兩下后再放入蠶蛹和芹菜段，大火翻炒三十秒，讓麻辣味兒滲入到蠶蛹中，順便把芹菜徹底炒斷生。 接著順鍋邊烹入一些生抽，給這道菜增加一些醬香味。 然后開始調(diào)味。 依次放入食鹽、白糖、胡椒粉，再放入一些熟白芝麻，再次翻炒十秒鐘，讓調(diào)味料徹底拌勻，就可以出鍋裝盤了。 出鍋后，林旭把鍋洗一下，再次倒油，放入半炒勺從釣魚臺拿來的黃燈籠辣醬，炒香后倒入一大勺以前做好的成品蒜蓉醬。 接著倒入過了油的小龍蝦，翻炒一分鐘，倒入一罐啤酒和一大碗清水，開始燉煮。 小龍蝦一共二十多斤，家用炒鍋沒法一次性做完，所以林旭分出一些打算做成蒜蓉小龍蝦。 今天來的人都挺能吃辣。 所以炒的時候，他特意放了半勺黃燈籠辣醬。 這不僅能讓做出來的小龍蝦色澤更漂亮，而且還有一定的辣度，比普通的蒜蓉小龍蝦吃起來更美味。 正忙活著的時候，大姨子陳燕摸進(jìn)廚房，看到蠶蛹已經(jīng)做好，抬手捏了一塊送進(jìn)嘴里嘗了嘗： “哇噻！這蠶蛹做得酥香麻辣，味道可真好。” 說完她像嘎子附體一樣，端著盤子快速走出廚房，跟外面那些美女們分享去了。 “來來來都嘗嘗，這蠶蛹真好吃，妹夫你以前咋沒做過這道菜啊？” 以前？ 以前也沒人提過這道菜啊。 平時買菜也沒怎么見到過這種食材，要不是今天戴建利特意去找?guī)熜炙停€真沒機(jī)會做這道菜呢。 他在廚房中說道： “平時想不起來，你要喜歡吃回頭我多做幾次。” 嗯，喂了大姨子那么多狗糧，也是時候給她吃點(diǎn)好吃的了。 沈?qū)殞毥o大家拿了筷子，隨即坐在一邊繼續(xù)玩起了手機(jī)。 “你咋不吃啊悅悅，這多好吃啊！” 陳燕吃得完全停不下來，她對這道菜的滿意程度甚至已經(jīng)超過了麻辣小龍蝦。 竇雯靜和舒云倒是表現(xiàn)得很矜持，嘗了嘗之后便放下了筷子。 老板還在廚房里忙活呢，自己就這么大吃大喝的不合適。 至于曾曉琪…… 我今天就是沖著麻辣小龍蝦來的，別的菜品再好我也不感興趣。 沈?qū)殞毰牧藦埜伸孕Q蛹的照片發(fā)到林記美食的話題下面，一邊跟網(wǎng)友們互動一邊說道： “小時候我被奶娘家隔壁的小胖用蠶蛹嚇過，從那以后就不敢碰蠶蛹了，你們吃，我等著吃小龍蝦呢。” 干煸蠶蛹的照片上傳沒多久。 旁邊正在跟魏乾討論新店布局的朱勇，就收到一條微信消息： “垂楊柳，蠶蛹好吃嗎？” 發(fā)消息的人是陸璐，但兩人還是喜歡用網(wǎng)名稱呼對方。 朱勇噠噠噠的回復(fù)道： “老板還在忙呢，我們哪好意思嘗啊，現(xiàn)在就老板娘的表姐在吃……問這個干嘛啊玉玉？你今晚又減肥嗎？” “本來要減肥的，但看到老板娘發(fā)的圖片，我忍不住點(diǎn)了一堆外賣。等會兒給我看看你老板做的小龍蝦啊，你要敢忘了我揍死你！” 看到這條消息，朱勇無奈的撇了撇嘴。 這個林黛玉跟暴力狂一樣，動不動就揍死自己，怪不得網(wǎng)名是倒拔垂楊柳呢。 就這暴力程度，別說垂楊柳了，咱就是一棵云杉也架不住她拆啊！ 正聊著的時候，收拾完銀魚的秦偉見生蠔蒸的時間差不多了，便關(guān)掉電飯鍋，打開了鍋蓋。。 剛打開，一股鮮美中夾雜著濃郁蒜香味兒熱氣便從廚房中飄了出來。 蒜蓉蒸生蠔好了。 林旭沖秦偉說道： “直接端外面吃吧，小龍蝦馬上就好。” 說完他掀開鍋蓋，并把灶上的火調(diào)大，讓鍋里的湯汁收一下，這樣做出來的小龍蝦更入味，更好吃。 生蠔端出來的時候，女士們開始圍著茶幾落座，而男的則習(xí)慣的去廚房，看看還需不需要拿什么東西。 很快，麻辣小龍蝦出鍋。 林旭倒進(jìn)托盤中，隨即開始炒釘螺。 這可是鮮品，輕輕一吸里面鮮美的螺肉就被吸了出來，吃起來別提多美味了。 “還得多久啊老板？要不你去吃，我在廚房看著。” 莊一舟走進(jìn)廚房，打算接手廚房的活兒。 林旭笑著說道： “這個用麻辣料燉上后幾分鐘就能好，等會兒正好可以和蒜蓉小龍蝦一塊兒出鍋……” 莊一舟見水池里泡著黃瓜，便撈出來拍一下切成段，又拍了幾頭大蒜，簡單做了一道拍黃瓜。 沒多久，蒜蓉小龍蝦和釘螺也已經(jīng)出鍋。 接著，林旭又將秦偉收拾好的銀魚煎了一下，做了一道香煎銀魚。 完事兒后端著來到外面，開吃！ “啤酒拿出來，都滿上啊！” 男的全都給自己滿上，而女士這邊，除了大姨子和曾曉琪，其他人也都象征性的給自己倒了一杯。 林旭端著酒杯說道： “林記馬上要開業(yè)了，希望大家能夠團(tuán)結(jié)一心，在竇總和舒店長的帶領(lǐng)下，創(chuàng)造出新的輝煌！” 說完他和大家碰杯后，端著酒杯一飲而盡。 新店開業(yè)后，林旭就不再負(fù)責(zé)管理方面的事了，店面的管理完全交給專業(yè)人士負(fù)責(zé)。 大家趕緊端著酒杯客氣兩句，仰頭將啤酒一并喝完。 第一杯酒喝完后，大家邊吃邊聊。 舒云戴上一次性手套，一邊剝蝦一邊說道： “前臺經(jīng)理的崗位很重要，我在釣魚臺那么高端的場合依然能碰到不講理的人，被氣哭好幾次，咱這邊有人選了嗎？” 一聽這話，竇雯靜，沈?qū)殞殻呵笠套尤紭妨恕? 新開業(yè)的林記美食別的崗位或許會弱，但前臺經(jīng)理可是宋甜甜，這位三拳能把一個成年男子打暈過去的暴力哪吒，專治各種不講理的人。 再不講理的人，遇到她那塊頭，也會變得溫文爾雅起來。 第(1/3)頁