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    今天因為是祝壽，要準(zhǔn)備的菜挺多的。

    白袍蝦仁、杏仁豆腐、白玉藕絲、粉蒸銀絲、清水芙蓉、奶湯豆腐、雙椒魚頭、糖醋里脊、梅菜扣肉、油燜大蝦、冰糖肘子……

    小時候吃了那么多奶奶做的菜品。

    今天她老人家七十大壽，林旭恨不得把掌握的完美級菜品全都做出來讓奶奶都嘗嘗。

    平時的辛苦和忙碌，不就是為了讓家人過得舒適安心嘛。

    來的親戚越來越多。

    拿的禮品也各不相同。

    有土特產(chǎn)，有營養(yǎng)品，還有金銀首飾之類的。

    祝壽嘛，只要老人開心就好。

    林旭正忙著的時候，大舅陳美德搬著一箱荸薺走了進來：

    “小旭，昨兒有人送了我一箱馬蹄，你沒事研究一下咋吃，我對這種南方食材完全摸不清頭腦。”

    馬蹄？

    林旭當(dāng)即想起自己還有個給沈?qū)殞氉鲴R蹄糕的任務(wù)還沒完成呢。

    等會兒研究一下做法。

    趁著奶奶過壽，做出來給老人家助助興。

    想到這里，他對大舅說道：

    “這玩意兒可以剁碎了摻在肉餡中，也能做甜品，等會兒我來弄就行，大舅你就別管了。”

    “行，那我出去了，這廚房里真夠熱的，文明也不說裝臺空調(diào)。”

    石文明：“……”

    找你妹妹妹夫抱怨去啊，他倆才是老板呢。

    樓上的餐廳里。

    沈?qū)殞毮弥粋€盒子遞給了穿著新衣抱著墩墩的林老太太：

    “奶奶，來之前我爸聽說您要做壽，托我給您帶了份禮物，您可千萬別嫌棄吖！”

    林老太太有些意外。

    孫媳婦來祝壽已經(jīng)讓她很開心了。

    沒想到親家那邊還準(zhǔn)備了禮物。

    這簡直太讓人高興了。

    大姑林紅新接過來笑著說道：

    “讓我看看親家準(zhǔn)備了什么禮物……侄媳婦兒啊，這會不會……太貴重了？”

    她原本以為會是手串之類的，聽說有錢人買到好木頭會直接車成珠子，給親戚朋友一人送一串。

    結(jié)果打開后才發(fā)現(xiàn)，里面居然是一顆用黃金做成的壽桃，而且個頭還挺大。

    按照現(xiàn)在的金價，這顆壽桃怎么也值個六位數(shù)。

    林老太太看著這壽桃就格外喜歡：

    “這太漂亮了，悅悅，替我向你爸媽帶個好，以后都是一家人了，沒必要這么客氣。”

    沈?qū)殞毿ξ馁嗽诶咸赃叄?

    “就因為是自家人，所以才要送更好的吖！奶奶，祝您福如東海，壽比南山，我們還等著您幫忙帶孩子吶。”

    老太太一聽就更高興了，甚至比收到金壽桃都開心：

    “好好好，奶奶一定結(jié)結(jié)實實的活著，以后幫你和小旭帶孩子，不過得多生幾個啊，免得你家老太太跟我搶！”

    樓上的歡聲笑語讓院子里的親戚們很是羨慕。

    小旭找的這個媳婦兒真是太會逗老人家開心了，自家的孩子啥時候能找個這么漂亮懂事的媳婦兒就好了。

    廚房里。

    林旭把所有準(zhǔn)備工作做完，笑著跟老媽說道：

    “終于殺那條黃鱔了，昨天殺兔子時候嚇到墩墩了，今天得躲著它點兒。”

    “不用躲，老太太一來就抱住了，這會兒應(yīng)該在樓上呢。”

    陳美娟話音剛落，切完肉的石文明便說道：

    “我去殺，小旭你等著就行。”

    熱衷于宰殺各種活物的姑父提著菜刀出去了，沒多久，就提著宰殺干凈的黃鱔來到了廚房。

    嘖嘖嘖……這效率。

    林旭把黃鱔放進盆里，接滿清水，認(rèn)真把腹腔清洗了一遍。

    盆里的水很快變成了血水。

    重新?lián)Q一盆水，他抓著食鹽在黃鱔身上認(rèn)真搓洗，洗掉很多黏液，黃鱔的皮摸著總算沒有滑溜溜的感覺了。

    再次換水之后，抓一把面粉將黃鱔表面重新搓洗一遍。

    盡可能的去除黃鱔身上的血水和雜質(zhì)，降低腥味。

    接著他將黃鱔放在案板上，用菜刀將黃鱔的脊骨每隔三四厘米就斬一下，但不完全切斷，腹部的肉還得連著。

    這樣擺在盤子里，才能做出盤龍的效果。

    而且這樣斬一下之后，黃鱔在蒸制的時候，就不會因為神經(jīng)性抽搐而變形了。

    將黃鱔的脊骨從頭斬到尾，然后放入清水中重新清洗。

    將脊骨和肉中的血水重新洗干凈。

    最后用料酒洗一遍，洗凈后盤在盆里，放入白胡椒粉、蒜末姜片、蔥段以及豉汁，把黃鱔的里里外外涂抹均勻，開始腌制。

    忙完這事兒后。

    林旭看著大舅送來的那箱馬蹄自言自語道：

    “馬蹄糕是咋做來著？”

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