第(1/3)頁(yè) “林旭，你這手藝真是太棒了！” 當(dāng)鮮香味美的油燜大蝦吃到嘴里的時(shí)候，劉正宇覺(jué)得今天真是來(lái)值了，別說(shuō)坐四小時(shí)的高鐵，就算坐八小時(shí)也值得。 這味道。 這口感。 哪怕在京城呢，也沒(méi)幾家酒樓能做到林旭這種水平的。 現(xiàn)在的酒樓為了追求利潤(rùn)，已經(jīng)很少用不好養(yǎng)活的明蝦來(lái)做這道菜了，而是用皮更厚的基圍蝦或者黑虎蝦。 雖然烹飪技法一樣。 但明蝦那薄而酥的蝦殼，是別的種類所沒(méi)有的。 “這蝦做得真好吃，不枉我跑半上午才買(mǎi)到?！? 陳美德吃著外甥做的油燜大蝦，唯一后悔的就是買(mǎi)得太少了，應(yīng)該把店里的大蝦全買(mǎi)光的。 這樣才不至于一人只吃一兩個(gè)嘗嘗味道，一點(diǎn)都不過(guò)癮。 大舅媽齊香芝看自己丈夫那意猶未盡的樣子，忍不住說(shuō)道： “看你那饞樣，也不怕被外甥媳婦兒笑話，晚上做小龍蝦呢，讓你吃個(gè)夠?！? 陳美德對(duì)小龍蝦興趣不大。 他覺(jué)得剝蝦太麻煩，不過(guò)想想是外甥做的，又忍不住期待起來(lái)。 油燜大蝦都那么好吃，小龍蝦應(yīng)該也不差吧？ “小旭，我看網(wǎng)上還有種做法跟這差不多的蝦，不過(guò)是料汁倒進(jìn)鍋里后，一直把汁收干才出鍋，那種是什么蝦??？” 見(jiàn)識(shí)了侄子的手藝后，二姑夫石文明立馬變得不恥下問(wèn)起來(lái)。 他平時(shí)接觸的都是村宴廚師，大家水平差不多，偶爾交流也只會(huì)聊某道菜的做法更省力氣。 對(duì)于新奇的做法是敬謝不敏呢。 畢竟對(duì)村宴廚師來(lái)說(shuō)，追求的不是新奇的菜式，而是如何在主家的要求下把菜做的好吃不翻車。 在這種前提下。 沒(méi)幾個(gè)廚師愿意去嘗試新的做法。 石文明也沒(méi)幾個(gè)可以交流的同行。 現(xiàn)在遇到懂得比較多的侄子，他自然變得踴躍起來(lái)。 “您說(shuō)的那應(yīng)該是干?大蝦，做的時(shí)候得用豬骨高湯，這樣不僅香味更濃，而且高湯相對(duì)于水蒸發(fā)更快，收汁更徹底。” 林旭不會(huì)做干?大蝦。 但他見(jiàn)過(guò)謝保民做過(guò)，而且還不止一次，所以對(duì)這道菜記憶猶新。 聽(tīng)了侄子的話之后，石文明打算試試。 要是可以的話，就把干?大蝦作為農(nóng)家菜餐廳的招牌。 嗯，雖然店名叫農(nóng)家菜，但一些高端新奇的菜品該上也得上，這樣生意才更加紅火，說(shuō)不定以后還專門(mén)有人來(lái)吃飯呢。 至于為什么不上油燜大蝦，一來(lái)是這道菜對(duì)食材要求太高，光活蝦這一項(xiàng)就夠愁人的了。 另外幾乎每次村宴上都有這道菜，在農(nóng)家菜餐廳上的話，肯定沒(méi)幾個(gè)人會(huì)愿意點(diǎn)。 正滴咕著的時(shí)候，石文明看到幾個(gè)拿著登山杖的游客來(lái)到了餐廳門(mén)口： “請(qǐng)問(wèn)，現(xiàn)在有飯嗎？” 嗯？ 這個(gè)點(diǎn)兒居然還有顧客來(lái)吃飯？ 太讓人意外了吧？ 他趕緊放下碗快說(shuō)道： “有有有，幾位想吃點(diǎn)什么？墻上有菜單?！? 但這幾個(gè)游客卻沒(méi)有看墻上掛著的菜單，而是低頭看著門(mén)口正在水池邊玩水的墩墩： “這只貓，咋那么像林老板養(yǎng)的墩墩呢？” “就是，跟墩墩一樣，雖然肥，卻古靈精怪的?！? “林老板不是在京城釣魚(yú)臺(tái)上班嗎？” “不管了，先拍下來(lái)，就說(shuō)偶遇墩墩，先在林記話題下面騙一波點(diǎn)贊再……我去！林老板？真是你?。俊? 這幾個(gè)游客都是林旭的粉絲。 今天趁著周末過(guò)來(lái)探索一下傳說(shuō)中的龍棲山風(fēng)景區(qū)，沒(méi)想到在山上玩的時(shí)間太久錯(cuò)過(guò)了午餐時(shí)間。 從山上下來(lái)后看農(nóng)家菜餐廳有人吃飯，便過(guò)來(lái)看看。 沒(méi)想到居然碰到林旭了。 林旭來(lái)到門(mén)口，笑著說(shuō)道： “今天帶未婚妻來(lái)老家看看，剛到，正跟我們家親戚吃飯呢?！? “那我們合個(gè)影吧林老板，今天真是太幸運(yùn)了，無(wú)意中過(guò)來(lái)打卡居然能碰到你，這門(mén)票錢(qián)花得真值！” 林旭也沒(méi)拒絕。 抱著墩墩和幾位粉絲合了影。 合了影之后他們又各種抱著墩墩拍了一張，這才心滿意足的到餐廳里面點(diǎn)餐去了。 “我們要個(gè)地皮菜炒雞蛋、山筍燒土雞、清炒山野菜、再來(lái)一盆米飯?！? 點(diǎn)完之后，石文明便忙碌起來(lái)。 “二姑夫，需不需要我?guī)兔?？? “不需要，你接著吃吧小旭，這都是我的拿手菜！” 有生意上門(mén)，石文明很激動(dòng)。 平時(shí)飯點(diǎn)兒的顧客也不是很多，游客更喜歡買(mǎi)桶泡面湊合吃一頓，根本不來(lái)景區(qū)餐廳吃飯的。 現(xiàn)在有顧客過(guò)來(lái)。 他自然得用心制作。 正忙著的時(shí)候。 餐廳門(mén)口又來(lái)了幾個(gè)剛從山上下來(lái)的游客： 第(1/3)頁(yè)