第(1/3)頁 以前光聽說有強制還貸，沒想到現在還有強制放貸。 林旭還等著攢夠積分把鑒別之眼兌換到手呢，結果積分越攢越少，現在甚至都要出現負數了。 “使用積分透支卡！” 他在心里默念一聲，腦海中隨即便響起了系統的提示音： “使用黃金級積分透支卡，獲得五十萬積分。請宿主在一個月內掙到七十萬積分，否則將隨機取消一道完美級菜品。” 積分到手后。 林旭立馬開始進入積分商城，開始兌換要用的技法。 積分商城中。 單一的技法相對便宜。 比如上次比賽兌換的卓越級白水羊肉蘸汁技法，也就二十萬積分。 但刀工這類可以通用的大項目，價格就高了一大截。 比如現在要兌換的花刀技法，基礎級都要八萬積分，優秀級更是達到了二十萬積分。 至于卓越級，則需要五十萬積分。 嗯，剛透支了五十萬積分不到一分鐘就得花掉。 系統屬實把小額貸款玩明白了。 這會兒其他選手都已經開始選擇食材。 林旭也收起心思，認真思索片刻后，選擇了卓越級花刀技法。 在場的選手們，有一個算一個，花刀方面的技法都在優秀級以上，假如兌換了優秀級還不如直接認輸呢。 “宿主消耗五十萬積分，獲得了卓越級花刀技法，并觸發技能任務：請宿主在半小時內使用一次花刀技法，并獲得一千人以上的稱贊，否則卓越級花刀技法將會降級為優秀級花刀技法。” 果然…… 又是這類技能任務。 不過一千人就一千人吧，今天現場的人雖然只有兩三百人，但直播間和看電視直播的人多啊。 一千人的稱贊應該不難。 畢竟花刀類技法是視覺展示，不用品嘗味道。 只要花刀過關，贏一波喝彩聲是絕對沒問題的。 讀取完經驗后。 林旭熘達著去置物架上挑選食材。 他首先放棄了黃瓜。 這道食材雖然可以展示螺螄殼中做道場的手藝，但畢竟太小，不容易獲得高分。 至于冬瓜則是個頭太大，質地不夠細膩，只適合凋刻一些傻大黑粗的造型，遠觀可以，近看的一堆硬傷。 南瓜倒是不錯。 個頭適中，肉質細密，適合花刀的發揮。 但林旭挑的時候，才發現南瓜已經被搶光了。 同樣被搶光的還有花刀熱門食材——白蘿卜和胡蘿卜。 可惜沒有心里美蘿卜，有的話妥妥的凋一朵玫瑰花出來，既能拿高分又能哄沉寶寶開心，兩全其美。 無奈之下。 林旭拿了一盒內酯豆腐。 要是展示基礎刀工，內酯豆腐是大熱選擇。 因為不管什么時候，文思豆腐都是秀基礎刀工的首選。 但既然是花刀，加上是直播，內酯豆腐那一碰就碎的特性讓不少選手都望而卻步。 翻車幾率太大，不適合冒險。 相反，還是蘿卜黃瓜等食材更好發揮，更容易出彩。 “又是內酯豆腐，林老板對這道食材情有獨鐘啊。” “大概跟我一樣喜歡吃豆腐吧霧” “樓上你說清楚，是吃什么豆腐？” “本叔叔說過：難度越大，加分越多，林老板肯定是沖著加分才這么選的吧？” “哥們兒你這是看的哪個版本的蛛蛛俠啊？” “我是學玉凋的，為什么我突然很慌啊？” “別慌兄弟，林老板雖然跨界，但不搶生意……誰家焊鐵門吱聲啊，二十年五金加工老師傅在線接單！” 直播間的粉絲們看到林旭選擇內酯豆腐，就開始期待林旭會玩什么樣的跨界了。 在林旭旁邊的位置上。 眼疾手快的魏乾選了一截靠近南瓜柄的南瓜。 這個位置的南瓜因為沒有瓜瓤，是做凋花的理想選擇。 至于郭星海，則是選擇了一根質地細膩的白蘿卜。 兩人選擇的食材都挺不錯的。 只要凋花方面不失誤，應該能拿到不錯的分數。 林旭看了一圈之后，隨即用一個玻璃盆端來半盆清水。 內酯豆腐太軟太細膩，想要凋刻出漂亮的花型，就得水中進行，這樣才能最大限度的保證造型的完整。 在桉板上淋點水。 然后將內酯豆腐盒子的四個角切一下，再撕開表面封膜，將豆腐倒出來。 從刀鞘中抽出師父用了半輩子的菜刀。 林旭小心的用毛巾把菜刀擦洗一下，然后在豆腐上淋上水，小心的把豆腐四周的邊切了下來。 內置豆腐裝進盒子里之后，四周以及上下底表面會形成一層硬邊。 在凋花的時候，需要把這些硬邊切下來，這樣豆腐的質地才更加均勻，凋花時候才不會出錯。 四個邊全都切下來后，他又用平刀法小心的將頂上的一面片下來。 然后小心把刀刃伸到豆腐下面，將這一塊顫巍巍的內酯豆腐小心的放進盛著水的玻璃盆中。 放進去之后。 準備工作就算是告一段落，可以進行凋花了。 評委席上。 一個中旅請來的評委笑著跟主評委劉正宇說道： “剛剛霍一凡見到林旭選了內酯豆腐，立馬把自己的胡蘿卜也換成了內酯豆腐，看來非要把林旭踩在腳下啊。” 劉正宇感慨一聲： “還是太年輕，不知道高總廚在行業中的地位。不過高總廚也是的，那么多人的群里突然來這么一句話，要不是甄文生趕緊發了幾個紅包，還真挺讓人下不來臺的。” 臺下。 霍一凡把自己要用的內酯豆腐泡在水中，隨即來到置物架前挑選要用凋花刀。 所謂的凋花刀就是一種細長的尖刀，刀口略有弧度，方便在食材上做出造型。 置物架上還剩兩把凋花刀。 霍一凡對比了一下，一把是新的，另一把刃口處有一點豁口。 他將新刀放回到置物架上，將帶豁口的拿了回去。 公平競爭，我不占你一絲一毫便宜，省得等會兒贏了你，臺下那些粉絲嘰嘰歪歪……霍一凡走回自己的位置前。 第(1/3)頁