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    得盡心盡責，讓每一位游客都玩得盡興。

    廚房里。

    林旭把肉餡剁好后。

    陳美娟也已經把鯉魚收拾干凈，在魚身上打上花刀并用蔥姜料酒腌制了起來。

    把魚放進冰箱冷藏室里。

    她端著林旭剁好的肉餡，用蔥姜水和姜汁以及生抽老抽食鹽等調味品把肉餡調一下，摔打上勁兒。

    接著切一些白菜葉放在水中燙一下。

    燙過之后放進冷水中投涼。

    攥干水分。

    把菜葉子鋪在桉板上，上面放上一些肉餡，將菜葉子卷起來，然后整齊的碼放在盤子里上鍋蒸。

    出鍋后可以直接吃。

    也可以把盤子里蒸出來的湯汁倒掉，淋上點蒸魚豉油，再撒上蔥姜絲，用熱油激一下。

    這樣的白菜卷吃起來有股濃郁的豉香味兒，很下飯。

    林家幾乎每年春節都會做這道菜。

    白菜卷做完后。

    陳美娟又切了一些連刀的蓮藕，把肉餡夾進去，等會兒裹上面湖炸一下，就是兒子百吃不厭的香酥藕夾了。

    這兩道菜準備好之后。

    陳美娟又打了幾個雞蛋，在炒鍋里攤了一些薄得像紙一樣的雞蛋皮。

    稍稍晾一下便放在桉板上，將剩余的肉餡卷進去，卷成長條形，然后上鍋蒸一小時，蒸好后不管熱吃還是涼吃，都非常美味。

    肉餡處理完。

    陳美娟將浸泡的排骨撈出來，用蠔油、蒜末、蔥姜等調料腌制一下，準備等會兒炸一個蒜香排骨。

    “上次我看網上討論，說過年時候，女孩千里迢迢去男方家里，結果男方父母就準備了幾道涼菜，引發全網大討論。當時我就跟你爸說了，等小旭帶女朋友回家，再忙再累也得親手做一大桌子菜，不能讓兒媳婦受委屈。”

    嘖……

    老媽你等悅悅來了再說多好嘛。

    絕對會把那丫頭感動得稀里嘩啦的。

    林旭笑著說道：

    “你兒媳婦沒那么多講究，好吃就行。”

    他見老媽拿起了白蘿卜，便好奇的問道：

    “這是準備做什么菜？”

    “粉蒸蘿卜絲啊，你不是最愛吃這道菜嗎？正好讓悅悅也嘗嘗。”

    一聽是這道菜。

    林旭接過蘿卜說道：

    “正好想學這道菜呢，讓我來切吧，切多細？”

    “越細越好。”

    越細越好？

    林旭一聽，當即拿出了切文思豆腐的手藝。

    把白蘿卜快速去皮，斜著切成近乎透明的蘿卜片，切完后把蘿卜片整理一下，均勻的切成了極細的蘿卜絲。

    他快切好的時候，正在旁邊準備煮五花肉的陳美娟看到后嚇了一跳：

    “你這孩子擱這兒炫刀工呢？咋切成頭發絲兒了？”

    您不是說越細越好嗎？

    林旭把剩余的切完，好奇的問道：

    “這不能用嗎？”

    “用鹽一殺水容易斷。”

    “那您說做法，我來練練手試一下，行就接著蒸，不行就炸成蘿卜丸子。”

    陳美娟沒想到兒子如今這么好學。

    便說道：

    “先淘洗一遍，用鹽把蘿卜殺出水，再淘洗兩遍攥干水分，用風扇吹一下，淋點熟油攪拌均勻，撒干淀粉上鍋蒸……你試試，不行等會兒煮完肉我來做。”

    有了老媽教的步驟。

    林旭將這些蘿卜絲盛到盆里。

    先用清水淘洗一遍，把水控干，接著往蘿卜絲中撒一些食鹽抓拌一下，利用食鹽那超強的脫水性把水分殺出來。

    很快。

    盆里的蘿卜絲就變軟發蔫，盆底也出現了很多蘿卜水。

    林旭捏起一根試了試，雖然蘿卜絲已經變得透明起來，但卻沒有斷。

    看來是可以蒸的。

    腌得差不多的時候，把蘿卜絲撈出來，用清水淘洗兩遍，洗掉多余的鹽分，用一張白布盛著，將里面的水分擠出來。

    擠干水分后盛到筐里，攤開，用風扇吹一下，把水分徹底吹干。

    然后倒入盆里，淋一點食用油，抓拌均勻，讓每一根蘿卜絲上都裹上油脂，做好后撒一點玉米淀粉進去。

    再次攪拌均勻后，把多余的淀粉抖落下來。

    接著就該上鍋蒸制了。

    旁邊的陳美娟看了一眼，驚訝的說道：

    “還真成了啊？兒子你這手藝真是越來越好。”

    蒸鍋騰出來后，上鍋蒸制。

    這類蘿卜絲不用蒸太久，上汽后蒸五六分鐘就行。

    約莫時間差不多的時候。

    林旭掀開鍋蓋。

    將鍋里的蘿卜絲連籠屜一塊兒端出來，接著把蘿卜絲倒到托盤上抖散，讓表面的蒸氣趕緊散去。

    這樣吃起來口感才會干爽美味。

    正忙活著的時候。

    腦海中突然響起了系統的提示音：

    “宿主在母親的指點下無意中做出優秀級失傳菜品——粉蒸銀絲，獎勵卓越級烹飪通用技法——粉蒸，恭喜宿主。”

    林旭：？？？？？

    我就是打個下手而，居然還搗鼓出了失傳菜品。

    這幸福來得也太突然了吧？

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