第(1/3)頁 林旭燒水準備煮面的時候。 謝保民用溫水泡了一點粉絲,這才去水產區,拿著抄網撈了幾個生蠔上來。 回來后,他麻利的把外殼撬開,接著在蠔肉上抹了點蒜蓉醬,隨即碼放在蒸盤上,塞進了蒸柜中。 過了一會兒,約莫粉絲泡到半軟的時候。 撈出來盛在盤子里,淋入一些蒜蓉醬拌勻腌制。 接著又去倉庫拿了兩個娃娃菜過來,去掉最外層的老葉,將娃娃菜對半切開,每一半再分成三份。 接著燒一鍋水,把切好的娃娃菜汆燙一下。 這樣不僅能夠減少蒸制時間,同時也能有效去掉娃娃菜的生味。 燙好的娃娃菜撈出來,控水后淋一些蒜蓉醬攪拌均勻,然后整齊的擺在腌著粉絲的盤子里。 再往菜葉上淋點蒜蓉醬,開始蒸制。 等林旭把面條煮好盛到碗里的時候,謝保民也蒸好了蒜蓉生蠔和蒜蓉粉絲娃娃菜這兩道菜品。 蒸柜打開的時候,蒜蓉的香味頓時飄滿了整個廚房。 原本有些吃飽的林旭,再次覺得餓了。 師兄弟倆把飯菜端到員工們吃飯的小餐廳,先各自嘗了生蠔。 這些生蠔個頭碩大,蠔肉肥美白嫩,濃郁的鮮味和蒜蓉的香味混合在一起,讓人一聞就彷佛來到了夜市攤。 但這種現撈出來的活生蠔可不是地攤上的冷凍生蠔能比擬的。 托著蠔殼小心的把蒸出來的湯汁喝下去,鮮味直沖天靈蓋,讓人忍不住就想感嘆,世上怎會有這么鮮美的食材。 喝完湯汁再用快子小心的夾著蠔肉吃下去。 那肥美豐腴的口感和鮮美的味道配上香味濃郁的蒜蓉醬,讓人立馬就會愛上這種味道。 鮮美的蠔肉把蒜蓉醬襯托得更香了,而蒜蓉醬也讓蠔肉的鮮美更上一層樓,兩種味道相互襯托彼此成就。 再加上那一絲絲的辣味。 不僅把人撩撥得食欲大增。 同時腦子里也會忍不住生出再來一個的念頭。 可惜這會兒是早上。 等會兒還得上班。 不然林旭高低得開瓶啤酒。 這小味兒,太適合來杯冰鎮啤酒了。 一個生蠔吃完。 林旭擦擦手上迸濺的湯汁,然后舀起一勺蒜蓉醬淋在了剛剛煮好的面條中。 之前他吃謝保民做的面點已經飽了。 誰知一個生蠔下去。 食欲居然被這小鮮味給勾了起來。 蒜蓉醬放進碗里后,滾燙的面條立馬把蒜蓉的香味給烘了起來。 用快子攪拌一下。 讓面條上裹滿蒜蓉醬。 拌勻之后夾一快子送進嘴里,竹升面那勁道彈牙的口感,讓吃慣北方面條的林旭頓時喜歡上了這款嶺南地區流行的面食。 他真是沒想到面條居然可以彈牙勁道到這種程度。 就這師兄還沒用竹竿壓呢,這要壓一遍不得更好吃? 勁道的面條嚼起來滿滿的幸福感。 而外面包裹著的蒜蓉醬,則讓這面條變得更加美味。 偶爾吃到帶著辣味的銀蒜,讓食欲再次得到了提升。 這可真是萬能醬料啊。 “嗯,這面條真不錯,回頭再用鴨蛋面做點餛飩皮,咱二號樓也能上餛飩面了啊。” 所謂的餛飩面,就是鴨蛋面條配上鴨蛋面皮包的餛飩,這樣既能吃面,同時也能吃到鮮美的云吞。 兩種美食在同一個碗里相遇。 讓吃的人能夠體驗到雙倍的快樂。 吃了兩口面之后。 林旭又嘗了嘗蒜蓉粉絲娃娃菜。 這道同樣是靠蒜蓉來增味的菜品,吃起來跟生蠔完全不同,這道菜在蒸制的時候,把娃娃菜的清鮮味兒給蒸了出來。 這種植物特有的清鮮味道遇到蒜蓉醬。 立馬有種“金風玉露一相逢,便勝卻人間無數”的妙曼感覺。 吃進嘴里,就感覺人生完滿了一樣。 至于菜葉子下面墊著的粉絲,此時也蒸得恰到好處,粉絲吸收了蒜蓉的味道,吃進嘴里蒜香味兒濃郁,美味無比。 一頓飯吃完。 林旭對蒜蓉醬這道調味品又有了新的認識。 等會兒就裝起來。 一半拿回家,另一半讓沉寶寶帶回去,讓老丈人也體驗一下這種蒜蓉蒸海鮮的感覺。 不過得交代他不能多吃。 蒜蓉醬雖然美味,但海鮮和啤酒可是痛風元兇。 不能掉以輕心。 早餐吃完。 林旭去前臺看了看,墩墩這小家伙已經把馬交魚吃完,這會兒正在舔著爪爪洗臉臉。 第(1/3)頁