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    耿立山又搜了一下這個名字。

    看到網(wǎng)友們曬的打包餐盒圖片時候徹底愣住了。

    這不就是孫女騙我寫店名的那個林記美食嗎？那個老板還經(jīng)常讓孫女給自己帶雞爪子吃，說是什么潤筆費。

    沒想到居然在這里遇見了。

    看著正在灶臺前忙碌的林旭，耿立山心里很是感慨。

    有些人明明沒關(guān)系，卻為了自己的利益硬著頭皮套近乎，而有些人明明可以套近乎，卻始終沒透露自己的身份。

    怪不得樂樂說跟朋友先過來了。

    應(yīng)該就是和這個林旭一起來的吧？

    他肯定早就知道我這個主評委是樂樂的爺爺，但之前幾次交流卻一點沒往這方面提，甚至還有些回避這類問題。

    也是個跟我一樣孤傲的人吶！

    一時間，耿立山仿佛遇到了知己一般。

    他之前總覺得孫女忽悠自己寫林記美食這個店名是受店老板的指使，所以那張原版手跡孫女要了幾次也沒給。

    但現(xiàn)在看來……

    我這是以小人之心度君子之腹了??！

    人家這么孤傲的人，怎么會指使孫女干這種事呢。

    回去就把那張手跡送給這位小林老板……不！我要重新寫一份，親自登門相贈，并為之前的誤解道歉！

    我輩孤傲之人，豈能受這種誤解！

    一時間，耿立山的書生意氣上來了。

    要不是這會兒還在比賽現(xiàn)場，要不是周圍一群媒體網(wǎng)紅在做直播，他甚至現(xiàn)在就下去跟林旭打招呼了。

    還是先比賽吧。

    比賽結(jié)束了再說！

    時間匆匆流逝。

    “時間到！”

    隨著記分員的一聲令下，十位選手也各自忙完了自己準(zhǔn)備菜品。

    評委席前面擺了張鋪著白色桌布的長條形餐桌。

    工作人員把做好的十道菜依次擺在了餐桌上。

    “哇！好香??！”

    “擺盤也都很精致?！?

    “每道菜看起來都好誘人?！?

    “有沒有米飯，好想就著米飯大吃一頓。”

    “……”

    觀眾席上，所有人都伸著脖子聞著餐桌方向飄來的香味。

    清蒸鱸魚魚身完整，身上放著切得細(xì)如毛發(fā)的蔥姜絲，看起來就精致誘人。

    通身紅潤的白灼大蝦在盤子里擺了一圈，中間放著郭星海特意調(diào)制的蘸料。

    顏色油潤紅亮的糖醋排骨上掛著濃稠的醬汁，一根根疊放在一起，讓強迫癥看了直呼過癮。

    至于其他選手的魚躍龍門造型的糖醋鯉魚、四四方方疊放整齊的紅燒肉，以及滿盤子都是通紅辣椒的辣子雞等菜品，也都非常誘人。

    “不爭氣的嘴角從眼淚滑落下來。”

    “這賣相，真把人饞哭了。”

    “給我吃的話，我能連盤子一塊兒嚼碎了吃掉?！?

    “紅燒肉那個湯汁能不能留給我？我想拌米飯嗚嗚嗚……”

    “拌米飯的加我一個，太喜歡這么拌著吃了！”

    “啊啊啊啊這十道菜都是我喜歡吃的，他們是不是讀取了我的想法才動手做的啊？”

    “有沒有一種可能，你只是個不挑食的吃貨？”

    直播間里。

    當(dāng)十道菜依次端上餐桌，而吳可欣又舉著手持云臺圍著桌子拍了一圈特寫后，粉絲們?nèi)伎答捔恕?

    一個個都表示想嘗嘗。

    評委席上。

    等特寫拍完，耿立山他們才起身品嘗打分。

    林旭站在灶臺前，正等著評委們點評的時候，魏乾突然湊近，遞來一個小碗，接過后他才看到里面放著小半碗散發(fā)著濃郁鮮香味的排骨。

    這些排骨全都是一寸多長的小段，而且都是直肋，排骨的肉經(jīng)過烹制后，向中間收了收，露出了兩頭的骨頭。

    嘖……

    忘了給魏乾留塊兒魚肉了啊。

    “嘗嘗莪的手藝，等會兒評委們打完分我去嘗嘗你的魚。”

    說完這位胖乎乎的廚師又回到了自己的灶臺前。

    林旭見觀眾和直播的媒體都圍著評委們打轉(zhuǎn)，便捏起一根排骨，送進(jìn)嘴里，然后輕輕一抽，排骨的骨頭就被抽了出來。

    排骨帶著濃郁的甜味。

    但又不讓人覺得油膩，反而有種清鮮感。

    林旭看到魏乾的灶臺上放著半個捏得有些癟的檸檬，便懂了這里面的門道，他肯定是快出鍋的時候往鍋里擠了點檸檬汁。

    讓糖醋排骨的酸甜味之外，有多了一絲絲解膩的清鮮。

    檸檬的用量很小。

    完全沒有奪去排骨本身的濃香和糖醋汁的酸甜。

    這手法不錯，回頭可以借鑒一下。

    也難怪第二輪的時候他會來借雪梨，肯定是平時做菜的時候就喜歡琢磨放水果。

    輕輕咀嚼。

    外面澆著的那層酸甜馥郁的醬汁配著肉中鮮嫩的肉汁，讓這排骨肉的美味程度瞬間提了上來。

    而且肉的火候很到位。

    嚼起來既勁道，但又不失軟爛。

    魏乾這手藝真是不錯。

    林旭又嘗了一塊，越吃越覺得美味。

    回頭有烹飪學(xué)習(xí)卡了得把魏乾做排骨的手藝學(xué)到手，這排骨不管放在哪家飯店，都能當(dāng)成招牌菜。

    厲害厲害。

    正吃著的時候，郭星海湊了過來。

    “這是魏乾的手藝嗎？我能不能嘗一口？我拿白灼蝦跟你換?！?

    說完，他便遞來一個小碗。

    碗中放著一個小碟子，里面是白灼蝦的蘸料。

    小碟下面，放著好幾個煮得通紅的大蝦。

    咋都跑過來投喂我了？

    林旭把手中的小碗遞給了郭星海，兩人做了交換。

    把小碟子放在灶臺上。

    他拿起碗中的大蝦剝了起來。

    而旁邊的郭星海則捏了塊排骨送進(jìn)了嘴里。

    “嗯，魏乾做的排骨真是不錯，怪不得他選這道食材呢，這排骨做得基本上已經(jīng)到一定境界了?！?

    郭星海說完便催著林旭：

    “你快嘗嘗我做的白灼蝦，看跟魏乾誰的手藝好?！?

    我又不是美食家……這兩樣也不是同一類食材，你讓我怎么對比嘛。

    林旭擰掉蝦頭，剝開蝦殼，將一整個蝦仁剝了出來。

    大蝦的蝦線在烹制前已經(jīng)抽掉，所以林旭直接往蘸汁中蘸了一下，便將整個蝦仁送進(jìn)了嘴里。

    入口首先是醬汁的咸鮮味，中間夾雜著一絲絲生姜的辣味。

    輕輕嚼一下，用牙齒把完整的蝦肉咬開。

    鮮蝦那特有的鮮甜味便在口腔中彌漫開來，正好中和了醬汁的咸味，而鮮味則變得更加濃郁，生姜的辣味此刻也持續(xù)刺激著味蕾。

    好吃！

    以前林旭很不理解，為什么廣東人吃海鮮的時候，總是喜歡說甜。

    但吃到這蝦仁才知道，粵菜中甜的含義。

    這個甜，不是白糖的甜，而是肉在極鮮的條件下形成的一種回甘的味道，落在味覺上，跟甜味有些相似。

    所以便習(xí)慣性的稱之為甜。

    “咋樣？還可以吧？”
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