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    林旭從沒(méi)想到，整豬分割這個(gè)技能會(huì)在這種情況下被使用出來(lái)。

    他手中拿著之前磨好的那把菜刀。

    先麻利的將豬脖子上的肉切斷，切到脊椎和頭骨相連的地方后，從關(guān)節(jié)處砍斷，整個(gè)豬頭就被卸了下來(lái)。

    接著他沿著脊骨將整頭小香豬分成兩扇。

    再?gòu)那巴乳_(kāi)始處理。

    卸掉前腿，順關(guān)節(jié)部位砍掉豬蹄，然后切掉腿骨大關(guān)節(jié)周?chē)慕钅ぃ∠阖i的前肘就這樣被卸了下來(lái)。

    整個(gè)過(guò)程如行云流水一樣。

    臺(tái)下。

    郭衛(wèi)東滿臉含笑的看著剩下十五位選手的操作。

    總算輪到我們郭家最擅長(zhǎng)的菜品了。

    就憑我侄子的手藝，你們就等著……等等！二號(hào)樓這小伙子是咋回事？咋比侄子的的手法還嫻熟呢？

    他的笑容凝結(jié)在了臉上。

    “謝保民那王八蛋這是從哪找了個(gè)怪才啊？”

    會(huì)五金加工，懂得往蘸料中加水果，現(xiàn)在分割整豬也這么擅長(zhǎng)……

    侄子三連冠有點(diǎn)懸了啊！

    直播間中。

    粉絲們終于盼來(lái)了林旭的第三次跨界。

    “來(lái)了來(lái)了，又是熟悉的跨界！”

    “林老板終于把魔掌伸向了殺豬界！”

    “看操作好熟練啊，他家以前不會(huì)是殺豬的吧？”

    “林老板：從今天起，我豬肉林就是整個(gè)市場(chǎng)上唯一的賣(mài)肉佬，誰(shuí)贊成，誰(shuí)反對(duì)？”

    “之前一直喊著要跟林老板拔刀的人呢？出來(lái)走兩步，讓林老板看看該怎么分割比較好。”

    “就是就是，天天吵著林老板拔刀吧，現(xiàn)在刀拔出來(lái)了，你們?nèi)四兀俊?

    “……”

    誰(shuí)都沒(méi)想到，長(zhǎng)得斯斯文文的林老板，分割起豬肉會(huì)這么麻利和流暢。

    其他選手跟他一比，差距頓時(shí)凸顯了出來(lái)。

    第三輪比賽中，選手們已經(jīng)被準(zhǔn)許用自己帶的菜刀了，工作人員甚至還在旁邊放了個(gè)刀架，各種菜刀砍刀解牛尖刀等刀具應(yīng)有盡有。

    但盡管如此。

    選手們面對(duì)案板上躺著的小香豬，依然有種無(wú)處下手的感覺(jué)。

    平時(shí)后廚用的肉都是分割好的，偶爾有骨頭也都是從整扇的豬肉上剔除一下脊骨和肋骨。

    而現(xiàn)在卻要分解整頭豬。

    雖然這小香豬的個(gè)頭比平時(shí)吃的大肥豬小了好多倍。

    但再小它也是豬啊。

    也得用分解豬的方式去分解啊。

    原本這些選手心里就急嗷嗷的。

    扭頭發(fā)現(xiàn)林旭把半頭豬都快分解好了，只得舉起菜刀硬劈硬砍。

    但因?yàn)榭车牡胤讲粚?duì)。

    骨頭紋絲不動(dòng)，刀卻卷刃了。

    在這些選手中，郭星海算是表現(xiàn)比較亮眼的一個(gè)。

    他是家傳粵菜，在做烤乳豬等菜品的時(shí)候經(jīng)常會(huì)接觸到這種小豬，所以分解起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較在行。

    遇到關(guān)節(jié)的部位，也知道先切筋膜。

    但整體的流暢程度跟林旭相比，還是有一定的差距。

    倒是之前借雪梨那位胖廚師，手中拿著一把小尖刀，先將四只豬蹄卸下來(lái)，接著是四條腿。

    剩下的軀干部位，剔掉排骨，再將脊骨起出來(lái)。

    最后將肉從豬屁股切到豬頭。

    整個(gè)過(guò)程雖然有別于正常的生豬分解，卻堪堪趕在了郭星海完成前，把整頭豬拆解了個(gè)干凈。

    直播間的粉絲們被這手漂亮的手法給鎮(zhèn)住了。

    “本以為只有林老板能讓人驚艷呢，沒(méi)想到這個(gè)小胖子居然也挺厲害。”

    “從面相來(lái)看，家里應(yīng)該是做殺豬生意的。”

    “喲，樓上哥們兒還會(huì)看相吶？”

    “略懂一二。”

    “請(qǐng)問(wèn)你怎么看出這胖廚師家里是做殺豬生意的呢？”
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