第6章 旅店餐廳的美食-《我的旅店通古今》
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椰子竹絲雞是一道以椰子、竹絲雞等為原料的湯品,旅店餐廳這邊用的椰子是陳溫酒從村里其他人家買來的新鮮的椰子,椰肉還比較嫩的那種;而竹絲雞,也是從村里人那邊買來的,自家散養的烏雞肉質很不錯。
這道椰子竹絲雞今天之所以會在菜單上,也是因為陳溫酒她想吃了,所以就買來了幾個椰子和兩只烏雞,讓大廚賀醉做了這道湯。
陳溫酒也不知道這道湯原本的食材中的椰子肉用的是那種比較老的那種還是比較嫩的那種,反正她覺得吃這道菜的話她還是喜歡雞肉和椰肉都能吃,所以就選擇那種嫩嫩的,吃起來還有點軟軟的那種椰肉。
賀醉的廚藝是真的很厲害,食材本來就是從農家這邊買來的,椰子和雞的品質都不錯,再經過賀醉的烹調之后這道湯美味得不行,陳溫酒她一個人就喝了兩三碗湯。
她買來的幾個椰子和兩只烏雞全都燉了,她分了一鍋給她大伯那邊,剩下的她就留在餐廳這邊,看看有沒有客人點,如果沒有的話第二天她也可以把剩下的湯給喝了。
沒想到晚上來了陳蘭母女之后,她們倆對這道湯也很感興趣。
椰子竹絲雞在旅店這邊的價格是150元一道,這道湯的份量也不算少,大概就是差不多能夠放下籃球的海碗里滿滿的一海碗的份量。
“媽媽,這個湯好好喝啊。”陳茉茉一邊喝湯一邊說道,她好久沒有吃到這么好吃的東西了,不,應該說她從來都沒有吃過這么好吃的東西。
這道湯非常的好喝,里面的椰肉和雞肉也都非常的好吃,雞肉很嫩一點都不柴,還帶著椰子清甜的味道,椰子肉也是嫩嫩的,非常的好吃。
陳蘭也忍不住喝了兩碗湯,她也是沒喝過這么好喝的湯,她末世之前去餐廳點的椰子燉雞都沒有這么好喝。
這家旅店餐廳的廚師也太厲害了,明明看著就是二十出頭的年紀,怎么就有這么厲害的廚藝呢?
“茉茉,別只喝湯,吃點飯,吃點菜。”陳蘭看著女兒又捧著碗喝湯,無奈地給她夾了一塊紫的蠔油生菜放到她碗里道。
陳茉茉看著面前的生菜,乖巧地點頭,放下小小的湯碗,端起飯碗吃飯。
陳茉茉一吃到飯菜就忍不住眼睛一亮,“媽媽,這個菜也好好吃啊。”
蠔油生菜在賀醉的手底下就保持著生菜脆甜的口感,再帶著一些蠔油的鮮香味,非常的下飯。
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