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    第105章新麥面

    程嫻拎了三斤肉和兩把芹菜回來，程莉嫌少，可是家里沒肉票了，這還是跟食品公司的人熟，不然，你有錢有票也不可能一次買到三斤肉。

    “嫻姐，你再買五六根嫩角瓜，包點素餡的，好不容易吃一回餃子，咱們吃個飽。”

    “好。”程嫻轉身又跑走了，她剛才看到有賣嫩角瓜呢！

    把人家七根嫩角瓜都買了回來，程嫻才問小堂妹這素餡該怎么做。

    “角瓜擦成絲，改幾刀，攥水，攤雞蛋皮剁碎，按照普通素餡拌就行了。”

    “就這兩樣？”

    “是呀！保證不會浪費的。”

    程嫻“……”浪費？餃子呢！什么餡吃不完？

    早飯后，程尚湖扛了半袋子新麥子，身后跟著兩個跟屁蟲，去對面糧食局那對外加工房機面去了。

    回來后，告訴他親爸，“人家說新麥面包餃子吃起來粘，會覺得沒煮熟。”

    “摻點陳麥面就是了。”

    程老爺子不以為意，新麥面香，不吃難道等著放成陳麥了再吃嗎？

    上午，程家廚房里傳來篤篤篤的剁肉聲，還有程莉搗亂的聲音，“三叔，加些水剁。”

    “為什么？”

    “肉會松軟些呀！”

    “真能松軟？”

    “能，加少量涼白開。”

    “少量是多少？”

    “半碗吧！”

    等到朝云賣完茶葉蛋回來，看到小叔子剁好的肉餡，吃了一驚，怎么這么稀？

    程嫻也伸頭看盆里肉餡，“肯定是小四教的，她嫌肉太少。”

    朝云把小閨女叫來，“這肉餡怎么回事？”

    “加水了呀！”

    “這么稀，我怎么加菜進去？”

    “芹菜要燙的，剁碎再攥水。”

    “真是這樣？”

    “真的，你拌了餡就知道了，若還覺得稀，你揪點饅頭進去。”
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