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    苦惱？

    說得倒是輕描淡寫。

    這家伙懂什么呢？知道我養(yǎng)將近百人的工作室有多辛苦嗎？

    冢田佐武對廚師的裝腔作勢感覺到不屑，不過沒有直接表現(xiàn)出來，并且順勢要了一份蕎麥涼面。

    “我餓了，隨便吧。吃完面趕緊回家去。”冢田這樣想著。

    他感覺這家店里的人有些古怪，但因為難以忍耐的饑餓感，并不想計較太多。只想著快點吃完夜宵，然后回家淋浴短暫睡上一覺，明天還有更多重要的工作等著他去做。

    “客人，請稍后。”

    對面的廚師態(tài)度很好地向冢田點點頭。

    而后，又有兩個制服穿著整齊的服務(wù)生走過來，給冢田先生上了一份毛豆和一杯生啤。

    “這是本店的贈品，請享用。”服務(wù)生這樣說著。

    “面積這么小的一家店，用得著這么多人手嗎？”冢田更加疑惑了。

    這間蕎麥面店里的工作人員，雖然服務(wù)態(tài)度都很得體，但就是透著古怪。

    冢田捻起一條毛豆，將翠綠色澤的豆子擠進(jìn)嘴里。

    鹽水浸透的毛豆咸淡合適，生啤也很爽口甘洌。

    小食配酒水，很能消解人的疲憊感。

    不過，給冢田佐武的感覺也就是那樣。作為工作室的運營者，他也算是有錢人，再精致高檔的餐品也都是吃過的，吃慣了以后，感覺也就不過如此，路邊的小店食品并不能給他太多的驚喜。

    冢田太忙了，而人生的時間又實在太少，只爭朝夕。一個人的一天，必須要在吃飯睡覺這些瑣事上投入時間，而刨去掉這些時間，又還剩多少能真正投入到有意義的事情中去呢？

    所以啊，睡眠還有食欲這些，不過是人為了維持生存需要的最低級需求罷了。

    實在沒有必要去享受。

    其實在冢田看來，食物的話最好是方便快捷，能解決饑餓，能補充人體需要的營養(yǎng)，讓人像被上了油的精密機器一樣運作起來就行。味道什么的，實在是不太重要。

    “想我走進(jìn)這家店，也只不過是實在饑餓，所以必要要浪費些時間。”

    冢田又吃了幾顆毛豆，飲了兩口生啤。

    這時候，對面開放廚房里的那位廚師，終于開始烹飪了。

    對方的表情認(rèn)真又虔誠，十分投入，像是要雕琢制作什么無與倫比的藝術(shù)品。

    在他動手之際，周圍的服務(wù)生們都圍了過來，廚房里面也多出兩個大概是幫廚的人。

    冢田先生四下打量，發(fā)覺這家店所有的人員加起來，足足有九個之多。

    “還真是……一群奇怪的人。”他繼續(xù)想著。

    “烹煮蕎麥面的過程，和人生是一樣的。”廚師慢條斯理的開口說道，像是在授課。

    周圍的那些服務(wù)員和幫廚，也都像是認(rèn)真的學(xué)生一般，垂手圍在一起，認(rèn)真聽著。

    咕嘟咕嘟——

    鍋里的熱水燒開沸騰，蒸汽在暖黃的燈光下氤氳開來。

    廚師將一把蕎麥面小心下入鍋里，小心用筷子攪拌。

    褐色的面條在沸水里蜷縮翻滾。

    “水溫要適宜，煮面的時間要適宜。過熱了，或者煮的久了，蕎麥面也會有苦惱的。苦惱越積越多，面條就會松垮軟爛，從而失掉本味。”廚師一邊用筷子攪拌煮鍋，一邊繼續(xù)講著。

    他的話像是講給學(xué)徒們聽的，也像是講給冢田聽的。

    “煮好的面條，要放進(jìn)冷水里冷卻。拋卻高溫帶來的壓力，浸透在冷水里面，是找尋自我的過程，能讓軟掉的面條，找到韌性。”

    廚師把鍋里的面撈起。

    邊上立刻有幫廚端出一大碗帶著冰塊的冷水。

    “要把面條上的淀粉洗干凈。洗干凈這些雜質(zhì)，蕎麥面才會變得澄澈干凈，返璞歸真。沒有雜質(zhì)，才是做人的本真。”廚師又說。

    周圍的幫廚們依舊是認(rèn)真聽著，像是要把廚師的話當(dāng)成什么金玉之言，牢記在心里。

    而冢田佐武只是感覺到了可笑，嗤之以鼻地腹誹：“搞什么啊？這些人，裝模作樣的，真是好笑。”

    蕎麥面的制作非常簡單。

    面條煮好冷卻好，撒上海苔碎和芝麻。

    生抽、味淋混合，加上木花魚汁、大蔥末激發(fā)風(fēng)味，制成醬汁。

    兩者搭配，就可以吃了。

    除此之外，廚師還額外做了一份白蘿卜泥。

    他將三份食材都盛在木質(zhì)的餐盤上，推到了坐在吧臺的冢田佐武面前。

    “客人，請用。”
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