第(1/3)頁

    所謂海鮮，吃法最好還是保留“鮮”字，對粵省人來說，吃東西更是強調鮮，不需要添加很多佐料，保持原汁原味，便是人間極品。

    衛母跟徐阿姨兩人都是心靈手巧的農婦，在海鮮的烹飪上，意見非常一致。

    一大盆的虎頭蟹，她們采用水煮的做法。其實，清蒸同樣能達到這個效果，只是清蒸要求高一點。

    水煮時，要根據虎頭蟹重量大小而定時間，如果超過四兩重，就需要煮上20分鐘，如果二兩左右的虎頭蟹，一般10分鐘就可出鍋食用。

    “幫我弄些姜汁，姜就在那個角落?！毙l母對衛航說道。

    衛航翻找了兩塊出來，稍微刮一下皮，然后用刀細細均切，搞成姜泥，分在兩個盤子，然后往盤子倒一些醬油。

    “好，大家動手，先吃這個?！毙l父招呼大家說道。

    看著大盆里面的虎頭蟹，紅得嬌艷欲滴，引人口水，大家都不客氣了，直接伸手過去拿。掰開后，里面黃色的蟹黃和紅色的蟹肉，引誘你不得不立刻咬上一口，蟹肉濃濃的香氣就在您的口中四溢開來。

    “這味道，真是頂級棒呀！”方振舉起一個拇指。

    味覺沒問題的人，都能嘗出香、甜、鮮三種味道?；㈩^蟹既具有河蟹的香氣，又具有海蟹的鮮味，還帶點貝類的微甜，是海鮮中的極品。

    “廢話！這種個頭的，昨晚那古老板一百二十收購，你手里那個就五六十元，能不好吃嗎？”張勇笑罵道。

    一提到這價格，大家都覺得難以咽下去。一個那么大的螃蟹，蟹肉還沒有半碗，就要幾十塊，這要是換成豬肉，都吃到你吐血了。

    很巧，這個時候，老村長找上門。

    “小航在家嗎？”

    他踏進家門，就看到一群人圍著桌子吃螃蟹，老臉有點不正常起來。正好遇上人家吃飯，多少有點尷尬。

    “村長老叔也來了？來得正好，快進來，大家也是剛動口?！毙l立信連忙站起來?？礇]有位置，直接將自己兒子趕走：“小航，你拿到那邊去吃?！?

    這么多人，本來就窄，張勇分出幾個人，跟著衛航到另一邊的八仙桌吃。
    第(1/3)頁