“咦~娘你這法子真好”芹菜驚喜的瞅完這動(dòng)作,也準(zhǔn)備起身按娘的方法剝板栗。 “唉,別弄,傷手不說(shuō),還傷鞋底呢” 她阻止了她,“咱先把這堆快焉了的芋荷梗弄回灶房吧,再不做又得爛了” 是呢,放了幾日,都沒(méi)有想好要怎么弄才對(duì)。 還好昨夜翻出當(dāng)初撿的那本破書(shū),里面記載了草藥和各種膳食,只是里面有些繁體字名字她不認(rèn)識(shí),可芋荷葉她認(rèn)識(shí)。這一翻便曉得了芋荷梗的兩個(gè)做法。 原來(lái)芋荷梗除了炒外,還能腌制,就像腌泡菜一樣。 兩人回了灶房,打了盆清水挨個(gè)把每根芋荷梗上的霜洗干凈,她再改了刀切成了小坨,放到面前的木盆里,直到全部切完后,她從柜子里找出了鹽,往面上灑了不少鹽。 “閨女,再去罐子里盛幾勺剁碎的辣椒過(guò)來(lái)” “唉” 趁著這個(gè)空檔,她又把剩的那半罐子苦酒倒了進(jìn)去,直到閨女端著滿(mǎn)滿(mǎn)一碗辣椒進(jìn)來(lái),她接過(guò)反手一倒,全部拌進(jìn)了芋荷梗里,她拿著筷子把面上的辣椒攪拌均勻后,便找了一個(gè)大一點(diǎn)的空罐子,把盆里的所有芋荷全部趕了進(jìn)去,連著盆地的湯汁液一并倒了進(jìn)去。 最后把蓋子蓋上后,又盛了一瓢水在蓋子邊上蓄了些水,才踏實(shí)的收了手。 “娘,那這剩下的呢”芹菜瞅著還剩了幾根在灶臺(tái)放著的,以為娘是忘了。 “不著急,夜里焯了水,炒著肉片吃也挺香的” 她滿(mǎn)意的又多了壇子泡菜,不禁覺(jué)得夜里要親自下廚炒兩道菜才行,這芋荷雖是第一次做,可她對(duì)自己有信心。 夜幕降臨之時(shí),張小蘭炒著鍋里的肥肉,熬出了不少油后,又把焯好水的芋荷倒了進(jìn)去,翻炒幾下,又把罐子里事先抓出來(lái)的幾根泡辣椒切成了小丁放了進(jìn)去,一并反復(fù)翻炒均勻,香氣蔓延貫穿整個(gè)屋子~ 這夜魏家,趕在天黑前搭建好了灶房,所以魏婆子也就在新的造房生了火,聞著那邊傳來(lái)的味兒,也是忍不住流口水~ 魏家小兒子魏誠(chéng)忍不住守在篝火前道“好香” …… “來(lái),這盤(pán)你給魏叔那邊端過(guò)去” 張小蘭把剛盛好的芋荷炒肉端給了跟前的閨女,芹菜雙手接過(guò)后,快速跑進(jìn)了西廂屋,她真怕耽擱幾秒,盤(pán)子邊會(huì)隨著盤(pán)里的熱氣燙到了手了。 “魏叔,魏婆~這是娘給你們嘗的” 也不等他們客套,她便雙手摸著耳朵回了灶房,繼續(xù)搭把手。 張小蘭把鍋里第二盤(pán)芋荷炒肉裝盤(pán)后,趁著這熱鍋,直接倒了些豬油下去,待油化了后,便把下午剪的豌豆苗一并倒了下去~ 鍋里啪塔啪塔的作響,她連著翻炒了幾下,灑了點(diǎn)鹽,待熟了就直接裝盤(pán)盛出了。 想著虎子還在長(zhǎng)個(gè)子,便把昨兒地里種菜順手撿的幾顆野雞蛋,一道打入了鍋里煎了起來(lái)。 家里現(xiàn)在四口人,正好煎了四個(gè)~ 這一夜,璟猿跟虎子吃的格外香~ 連著芹菜也是狠狠的吃了兩碗紅薯粥~