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    不烙毛的豬蹄絕對會有一股騷味道。

    烙得漆黑的一塊塊，還得慢慢的刮洗。

    四只肥肥的大豬蹄子白艾差不多打理了大半個時辰。

    “哥哥，你幫我砍一下豬蹄吧。”要砍成了小節(jié)還真是考驗她的力道，最后只好求助。

    白艾將砍成小節(jié)的豬蹄先用開水煮沸進一下血水，然后撈了一根豬蹄燉山藥，當然，削山藥這事還找白芨幫忙。

    不得不說，白芨是一個很好的哥哥，讓干什么干什么，從來不多話說。

    白艾讓他配一個鹵料方：山奈、八角、丁香、白蔻、茴香、香葉、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、千里香、香茅草、排草、干辣椒等等。結果，好幾樣東西他都沒有。

    仔細看了看，藥類是一樣不缺，缺的都是調(diào)料。

    也是，藥店怎么能變成干雜鋪呢。

    “我去賣外看看有沒有這你說的這個八角賣？”只要聽說是做好吃的，白芨覺得跑一趟也值得。

    “不用了，哥哥。”條件有限，有多少用多少吧。

    白大夫看診了兩個病人后聞著了肉香。

    “這個丫頭做飯成本不少。”剛才白芨翻箱倒柜邊念邊找的事他假裝沒看見。

    嘴上有點報怨心里卻是滿滿的期待。

    白家就是有錢，問了白術家里居然還有糖。

    白艾將油倒進鍋里，放了幾勺糖下去，用小火炒，炒到深紅色的時候加了點水，再放成鹵水里面一起鹵。

    色澤美觀，香鮮醇厚，軟熟滋潤，特別是蹄筋還帶著亮色，白芨看著桌上的肉咽了好幾次的口水。

    “你這是什么菜？”白術覺得這丫頭來學醫(yī)有一點好處，就是將自己的胃口養(yǎng)好了。

    “鹵豬筋啊。”要是在家里面，白艾早就不客氣的動手抓了，這會兒還得強制自己將口水咽下然后給老爺子挾了一個：“爺爺，來，您償償。”

    白大夫挾起看了又看，送進嘴邊。

    白術白芨白艾都以為他要吃的時候，卻見他聞了聞又放了下來。

    “用了丁香、白蔻、白芷、橘皮、桂皮……”一味味的藥材說了出來。

    “爺爺，您真厲害。”白芨配的料，自然是最明白。

    “爺爺，還差幾樣東西呢，要不然會更香的。”您老能不能先吃啊，老的不動口，小的就不能動手：“爺爺，您快償償，味道好不好？”

    一口咬下去，滿口濃香。

    “嗯，不錯。”白大夫可不是隨便夸人的人，一句不錯白艾眼睛都亮了，也就是說她成功了！

    老爺子并沒有說自己有什么禁忌，當下也愉快的挾著送進了嘴巴。
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