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    謝霞很快帶著幫手回來了，是隔壁羅大爺的保姆高嬸，一同過來的還有羅大爺。

    “小茉丫頭，我家的保姆來你這干活，沒人給我做飯吃，我只能來你這蹭一頓了。”

    云茉笑瞇瞇的，“沒問題，別的沒有，飯肯定管夠的。”

    高嬸果然是個能手，三兩下就處理干凈了一條大鱔魚，直看得云茉嘖嘖稀奇。

    見她感興趣，保姆笑呵呵的說道：“這殺鱔魚啊，只要掌握到了方法，還是很簡單的。先用棍子敲它的頭，把它敲昏，再用熱鹽水把它身上滑滑的粘液洗干凈，這樣既能去除鱔魚身上的泥腥味，也方便宰殺。”

    聽著倒是簡單，可云茉還是不敢上手。

    保姆笑著感慨，“我像你們這個歲數的時候也是一樣，看到人家殺雞殺豬就覺得惡心，嫌臟，后來成了家，有了孩子，為了喂飽孩子，別說殺雞殺魚，就連垃圾坑里刨吃的都不覺得什么了。”

    云茉皺了皺鼻子，“我倒不是嫌它臟，就是有些不敢。”

    “一回生二回熟，多殺幾回就習慣了。”

    云茉打了個寒顫，“那還是不要了吧，我寧愿不吃。”

    正說著，大門外傳來一陣動靜，是凌川回來了。

    看到院子這么多人，凌川愣了下，隨即趕緊停好自行車，大步朝云茉這邊走過來。

    “高嬸，我來吧。”

    高嬸笑呵呵的看了他一眼，“沒事，就這一條了，小凌，你去打桶水過來吧，等會把這地面沖一沖，免得留下腥味。”

    “好。”

    凌川先回屋換了身舊衣服，隨后才提著桶去井邊打水。

    鱔魚殺好，接下來就輪到云茉忙活了。

    她挑了兩條大小均勻的黃鱔，準備留著做干燒，剩下的那些讓凌川切成小段，再撕出鱔骨。

    鱔骨用酒和生姜焯水去腥，再放進鐵鍋用大火熬湯。

    趁著熬湯的功夫，云茉用鹽、料酒、胡椒粉、姜蔥、生抽、蠔油、淀粉等，將鱔魚片腌制起來。

    凌川也沒閑著，把做干燒的鱔魚改好刀花，又把新買的砂鍋全部洗得干干凈凈。

    等鐵鍋里的蟮骨湯熬成了米白色，云茉找出竹笊籬，將湯過濾掉骨渣，盛裝在大盆里，準備一會用來煮煲仔飯。

    －－－－－－題外話－－－－－－

    二更~

    黃鱔煲飯是真的很好吃，我也就能吃三大碗吧。


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