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    第178章學(xué)做艾果（二）

    “堿?！?

    “你加堿干什么？”

    “當(dāng)然是讓艾果的皮吃起來有韌勁?！?

    “那放多少堿合適？”

    “這個我還真沒注意，今天我磨了兩斤的米，所以我放了小指甲蓋那么多的堿，你就按照這個標(biāo)準(zhǔn)來吧?！?

    卞栗栗聽到官月英的話后點了下頭，然后牢牢的把這點記住，就繼續(xù)看官月英做艾果皮。

    只見她在鍋燒熱的時候，把米漿倒入到鍋里，然后不停的用鍋鏟攪拌。

    直到米漿被攪拌成糊糊狀，她才出聲讓她把灶膛里沒有燒完的木頭全抽出來，只留下木炭在灶膛里就好。

    卞栗栗聽到官月英的話后立馬就按她說的去做了，待她把灶膛里的全部柴火抽出來后，她就朝官月英問道：“月英嬸子，現(xiàn)在鍋的熱度夠嗎？”

    “夠，接下來保持這個溫度就好?！?

    “好?！?
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