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    宋桂蘭要先把杏子給洗干凈，然后用小刀子把上面的皮給削掉。

    杏子的酸度，最大的來源就是在皮上。

    去掉了皮，酸度就能降低不少。

    去好皮的杏子，再給切成兩半，把中間的核給去掉。

    基本的工作做好了之后，還要在太陽底下曬兩天。

    要把杏肉給曬到五成干，這樣吃起來的口感是最好的。

    當然了，這個季節，大夏天的，杏子也是一種水果，糖分也不少，在晾曬的時候，肯定會招蒼蠅的。

    宋桂蘭就自己坐在樹下，把曬杏子的笸籮給放在觸手可及的陽光下。

    手里拿著一個趕蒼蠅的拍子。

    只要有蒼蠅來了，就趕緊揮起拍子把它們給趕走了。

    這可不是一個輕松的活兒。

    不過，為了讓小孫女去了城里還能吃到奶奶的手藝，宋桂蘭覺得自己辛苦一點也是值當的。


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